Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí nostalgický pohled na historickou kuchyni s mnoha recepty a tipy, ale její drobné písmo a špatná kvalita reprodukce brání její použitelnosti.
Klady:Kniha obsahuje řadu zajímavých receptů a historických postřehů, což z ní činí zábavné a poutavé čtení pro zájemce o historii vaření. Obsahuje mnoho obrázků a podrobné informace o prezentaci, takže je atraktivní jako novinka nebo dárek.
Zápory:Velikost písma je extrémně malá, takže se bez lupy špatně čte, což je častá výtka recenzentů. Kromě toho je kvalita tisku špatná, přičemž mnozí poznamenávají, že se zdá, že jde o levnou reprodukci. To vede k obavám o její praktičnost pro skutečné vaření.
(na základě 31 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Mrs. Beeton's Cookery Book and Household Guide
Obsah knihy:
Byla to Martha Stewartová 19. století a je zodpovědná za uspořádání pravidel domácího života do první snadno použitelné příručky.
Britská spisovatelka ISABELLA MARY BEETONOVÁ (1836-1865) způsobila v roce 1861 senzaci, když vydala svou příručku správného hospodaření ve viktoriánské době, známou pod různými neoficiálními názvy včetně Knihy vedení domácnosti paní Beetonové. Beetonové kniha je mistrovským kompendiem praktických informací, které se dají snadno prolistovat a jsou velmi užitečné i dnes, a zahrnuje taková zásadní témata, jako jsou: recepty na přípravu všech druhů masa, ryb, zeleniny, pudinků a pečiva rady, jak správně zařídit funkční kuchyni nápady na výzdobu stolu (včetně správného způsobu skládání ubrousků) tipy na porcování drůbeže tabulky ročních období a cen (samozřejmě v 19.
století) všech druhů potravin a mnoho dalšího. Tato půvabná replika "nového a značně rozšířeného" vydání z roku 1890 obsahuje všechna původní schémata, ilustrace, jídelníčky, seznamy a další podrobnosti a drobnosti, díky nimž bylo toto dílo ve své době tak oblíbené a které mu zajišťují popularitu i dnes.
