Recenze čtenářů
Shrnutí:Tato kniha je historickou kuchařkou, která nabízí fascinující pohled na anglickou kuchyni konce 19. století. Přestože obsahuje velké množství receptů a tipů, mnoho čtenářů považovalo kvalitu a velikost tisku za značnou nevýhodu, která ztěžuje čtení.
Klady:Kniha obsahuje řadu zajímavých receptů a tipů, které představují kuchařské techniky a postupy z minulosti. Je chválena jako zábavné čtení a skvělý historický artefakt, s mnoha obrázky a užitečnými návrhy na úpravu pokrmů.
Zápory:Tisk je extrémně malý, k přečtení je často potřeba lupa, což vede k frustraci mnoha uživatelů. Kvalita tisku je špatná, někteří ji popisují jako téměř nečitelnou. Mnozí mají pocit, že jde spíše o novinku než o použitelnou kuchařku.
(na základě 31 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Mrs. Beeton's Cookery Book and Household Guide
Obsah knihy:
Byla to Martha Stewartová 19. století a je zodpovědná za uspořádání pravidel domácího života do první snadno použitelné příručky.
Britská spisovatelka ISABELLA MARY BEETONOVÁ (1836-1865) způsobila v roce 1861 senzaci, když vydala svou příručku správného hospodaření ve viktoriánské době, známou pod různými neoficiálními názvy včetně Knihy vedení domácnosti paní Beetonové. Beetonové kniha je mistrovským kompendiem praktických informací, které se dají snadno prolistovat a jsou velmi užitečné i dnes, a zahrnuje taková zásadní témata, jako jsou: recepty na přípravu všech druhů masa, ryb, zeleniny, pudinků a pečiva rady, jak správně zařídit funkční kuchyni nápady na výzdobu stolu (včetně správného způsobu skládání ubrousků) tipy na porcování drůbeže tabulky ročních období a cen (samozřejmě v 19.
století) všech druhů potravin a mnoho dalšího. Tato půvabná replika ""nového a značně rozšířeného"" vydání z roku 1890 obsahuje všechna původní schémata, ilustrace, jídelníčky, seznamy a další podrobnosti a drobnosti, díky nimž bylo toto dílo ve své době tak oblíbené a které mu zajišťují popularitu i dnes.
