Recenze čtenářů
Shrnutí:Kompletní kuchařka Wok od Chrise Toyho je vysoce ceněná pro svého komplexního průvodce vařením na pánvi Wok, který obsahuje snadno použitelné recepty, jež vyhovují různým dietním preferencím. Kniha obsahuje informativní oddíly o výběru woků, technikách vaření a záměnách ingrediencí, takže je vhodná jak pro nezkušené kuchaře, tak pro zkušené šéfkuchaře. Mnoho recenzentů oceňuje rozmanitost receptů a rychlou dobu přípravy, která často trvá 30 minut nebo méně. Někteří čtenáři však upozorňovali na nutnost shánění specifických asijských surovin.
Klady:⬤ Informativní průvodce woky a technikami čínské kuchyně
⬤ snadné a rychlé recepty (často do 30 minut)
⬤ vyhovuje různým stravovacím preferencím (vegetariáni, vegani, milovníci masa)
⬤ přístupný i pro nezkušené kuchaře
⬤ obsahuje záměny ingrediencí
⬤ krásné fotografie
⬤ vybízí k experimentování s pokrmy.
Zápory:Některé recepty mohou vyžadovat hůře dostupné asijské suroviny; několik uživatelů se zmínilo, že se zpočátku báli, ale s praxí to překonali.
(na základě 23 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Complete Wok Cookbook: 125 Classic Chinese Recipes to Steam, Braise, Smoke, and Stir-Fry
Obsah knihy:
S touto obsáhlou sbírkou čínských receptů ovládnete wok.
Dobře ochucená pánev wok zvládne vše, ať už chcete smažit, vařit, pošírovat, vařit v páře, udit, péct nebo dusit lahodné čínské jídlo. Kompletní kuchařka Wok je plná 125 chutných receptů, díky nimž využijete svůj wok na maximum, od autentické domácí čínské kuchyně až po klasické oblíbené pokrmy na objednávku.
Co tuto čínskou kuchařku odlišuje: Základní informace o woku - prozkoumejte stručnou historii woku a najděte užitečné vysvětlení různých typů, jak si vybrat ten správný wok a jak ho čistit a pečovat o něj. Jak vařit - Objevte všechny způsoby použití woku při vaření a získejte odborné rady, jak zvládnout techniky a dovednosti spojené s jednotlivými způsoby. Široká škála receptů - Rozpalte svůj wok a připravte vše od dim sum, polévek a omáček až po maso, mořské plody a vegetariánská jídla.
Využijte sílu svého woku a připravte si doma neuvěřitelná čínská jídla s touto nejlepší volbou mezi asijskými kuchařkami.
