Koláč na kvadrát: Neodolatelně snadné sladké a slané koláče na desce

Recenze čtenářů

Kniha Pie Squared od Cathy Barrow je vysoce ceněna pro své jedinečné a rozmanité recepty na koláče, snadné návody a nádherné fotografie. Kuchařka obsahuje slané i sladké koláče a nabízí řadu tipů a technik, které zpřístupní a zpříjemní přípravu koláčů jak začínajícím, tak zkušeným pekařům. Mnoho recenzentů si všímá flexibility receptů, možnosti použít předem připravené těsto a povzbuzení, které Barrowová svým psaním poskytuje. Některé kritiky se však zmiňovaly o problémech, jako je fyzický stav knihy při příchodu, konkrétně o roztrženém přebalu.

⬤ Jedinečné a rozmanité recepty na sladké i slané koláče.
⬤ Snadno použitelné návody s užitečnými tipy.
⬤ Krásné a lákavé fotografie.
⬤ Flexibilita v možnostech korpusů, včetně předpřipravených korpusů.
⬤ Užitečné poznámky „připravit předem“.
⬤ Nabízí množství technik a kreativních nápadů pro přípravu koláčů.

⬤ Někteří uživatelé hlásili, že při příchodu byl přebal knihy roztržený.
⬤ Koláče jsou většinou velké, což nemusí vyhovovat každé situaci při pečení.
⬤ Několik uživatelů se cítilo zahlceno množstvím variant koláčů.

(na základě 124 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pie Squared: Irresistibly Easy Sweet & Savory Slab Pies

Obsah knihy:

Nominace na cenu Jamese Bearda 2019 za nejlepší kuchařku: Pečení a dezerty.

Nový lahodný trend v oblasti jídla - deskové koláče, díky nimž můžete snadno servírovat sladké i slané pečivo davu lidí - nebo jen své rodině.

Pro ty z vás, kteří se neorientují v potravinových trendech na Pinterestu, je slab pie stejný jako obyčejný koláč - jen lepší (a větší) Místo mačkání a pečlivého válení kulaté kůrky jsou slab pie neokoukaným zpestřením, které se skvěle hodí na potluck, večírek nebo jen rodinnou večeři. Koláče se pečou na plechu a snadno poslouží jako večeře nebo dezert pro větší počet lidí. Kniha Pie Squared obsahuje sedmdesát pět spolehlivých receptů a nápadité tipy na zdobení, které osloví jak pekařské maniaky, tak příležitostné pekaře. A tento svěží, nekomplikovaný pohled na koláče jistě vzbudí zájem i u těch, kteří se dosud zdráhali vytáhnout váleček.

Barrowová koláč nevynalezla, ale rozhodně myslí na to, aby se nejednalo o koláč s kůrkou. Kromě tradičního koláčového těsta nabízí více než tucet receptů na kůrky - od sušenkové a kukuřičné až po sušenkovou a sýrovou. Na jejich základě pak Barrowová láká čtenáře na slané i sladké koláče, například na koláč se špenátem, gorgonzolou a vlašskými ořechy, kuřecí koláč na kari, broskvový koláč se zakysanou smetanou a melbou nebo koláč Grande Mocha Cappuccino. Tato první kniha svého druhu osloví milovníky trendů snadného vaření, jako jsou večeře na plechu a koláče na vyklopení. Nebuďte překvapeni, až začnete na příštím večírku potkávat koláče z desek.