Koktejly ze zálivu: Koktejly: Historie kultury, komunity a řemesla

Recenze čtenářů

Kniha nabízí komplexní historii koktejlové scény v Bay Area prostřednictvím rozsáhlých rozhovorů s vlivnými osobnostmi tohoto odvětví. Čtenáři oceňují autorovo vyprávění a důkladný výzkum, i když někteří jsou zklamáni fyzickým formátem knihy.

Dobře zpracovaná historie koktejlové scény v Bay Area, působivé rozhovory s předními představiteli oboru, poutavý styl psaní a talentovaný autor.

Zavádějící popis týkající se formátu; skládá se z jednotlivých kartiček s recepty, nikoli z vázané knihy.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Bay Area Cocktails: A History of Culture, Community and Craft

Obsah knihy:

Po prohibici obliba koktejlu kolísala, ale v 90. letech 20.

století se již pevně usadil v kulinářském prostředí - Bay Area sehrála významnou roli při jeho oživení. Koktejl, který je americkým vynálezem, si užívají lidé po celém světě, ale jen málokde se připravuje tak jako v Bay Area.

Od lihovarníků, kteří byli průkopníky řemeslných lihovin, a revolučního přístupu Alice Watersové k jednoduchému, čerstvému jídlu v Chez Panisse až po barmany, kterým záleželo na tom, aby vytvořili oddanou koktejlovou komunitu - toto je příběh o tom, jak Bay Area formovala umění povzneseného pití v Americe. Autorka Shanna Farrellová prostřednictvím rozhovorů z ústní historie a receptů líčí vyprávění o historii renesance moderních koktejlů.