Hodnocení:
Kniha nabízí komplexní historii koktejlové scény v Bay Area prostřednictvím rozsáhlých rozhovorů s vlivnými osobnostmi tohoto odvětví. Čtenáři oceňují autorovo vyprávění a důkladný výzkum, i když někteří jsou zklamáni fyzickým formátem knihy.
Klady:Dobře zpracovaná historie koktejlové scény v Bay Area, působivé rozhovory s předními představiteli oboru, poutavý styl psaní a talentovaný autor.
Zápory:Zavádějící popis týkající se formátu; skládá se z jednotlivých kartiček s recepty, nikoli z vázané knihy.
(na základě 4 hodnocení čtenářů)
Bay Area Cocktails: A History of Culture, Community and Craft
Po prohibici obliba koktejlu kolísala, ale v 90. letech 20.
století se již pevně usadil v kulinářském prostředí - Bay Area sehrála významnou roli při jeho oživení. Koktejl, který je americkým vynálezem, si užívají lidé po celém světě, ale jen málokde se připravuje tak jako v Bay Area.
Od lihovarníků, kteří byli průkopníky řemeslných lihovin, a revolučního přístupu Alice Watersové k jednoduchému, čerstvému jídlu v Chez Panisse až po barmany, kterým záleželo na tom, aby vytvořili oddanou koktejlovou komunitu - toto je příběh o tom, jak Bay Area formovala umění povzneseného pití v Americe. Autorka Shanna Farrellová prostřednictvím rozhovorů z ústní historie a receptů líčí vyprávění o historii renesance moderních koktejlů.
© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)