Kari z jihovýchodní Asie: Kari: 50 receptů z Thajska, Barmy, Vietnamu, Malajsie a ostrovů Indonésie a Filipín

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 6 hlasů.

Původní název:

South-East Asian Curries: 50 Recipes from Thailand, Burma, Vietnam, Malaysia and the Islands of Indonesia and the Philippines

Obsah knihy:

Vítěz ceny GOURMAND INTERNATIONAL COOKBOOK AWARD 2018 Jedny z nejzajímavějších světových kuchyní se nacházejí v jihovýchodním cípu Asie.

Každá země má svůj vlastní tradiční styl vaření, ale všechny spojuje vášeň pro voňavé pokrmy připravované z exotického koření a těch nejčerstvějších surovin. Tato kniha nabízí charakteristická kari ze všech koutů regionu - včetně hovězího kari ve sladké arašídové omáčce, barmského dušeného rybího masa, kuřete v hliněném hrnci, sambal goreng s krevetami, kokosové rýže a thajských smažených nudlí.

Tato lákavá sbírka je určena pro všechny milovníky kari, obsahuje praktické rady vysvětlující základy přípravy kari a použité ingredience, návody krok za krokem a krásné fotografie ke každému pokrmu. Jihovýchodní kout Asie nabízí vzrušující výběr kari. Každá země má svůj vlastní tradiční styl vaření, ale všechny spojuje vášeň pro voňavé pokrmy s exotickým kořením a nejčerstvějšími surovinami.

Objevte kuře se zázvorem a citronovou trávou z Vietnamu, hovězí Rendang z Indonésie, kari v arašídové omáčce z Thajska a sladkokyselé vepřové maso z Filipín. Kniha je plná příloh, salátů a sambalů, praktických rad o základech přípravy kari a je ilustrována více než 270 inspirativními fotografiemi.