Kalifornský vegan: Veganská veganská kuchyně: Inspirace a recepty od lidí a z míst Zlatého státu

Recenze čtenářů

California Vegan je vizuálně ohromující kuchařka s pestrou škálou snadno proveditelných rostlinných receptů inspirovaných jedinečnými kulinářskými tradicemi Kalifornie. Recenzenti oceňují krásné fotografie, příjemný zážitek z vaření a zajímavé příběhy, které se vážou ke každému receptu. Zatímco mnozí považují recepty za lahodné a snadno připravitelné, některé kritiky se zaměřují na obavy ohledně propagace plně veganského životního stylu.

Krásné fotografie, rozmanité a snadno realizovatelné recepty, zajímavé příběhy o kalifornských kulinářských tradicích, příjemný zážitek z vaření, určeno veganům i vegetariánům, uvedeny informace o výživových hodnotách, skvělé pro rodiny a inspirativní pro ty, kteří s veganským vařením začínají.

Někteří recenzenti vyjadřují obavy z prosazování úplného veganství a tvrdí, že přehlíží výživovou hodnotu živočišných produktů a koexistenci rostlinné a živočišné stravy. Objevují se obavy z důsledků podpory zcela veganského životního stylu.

(na základě 21 hodnocení čtenářů)

Původní název:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Obsah knihy:

Dietoložka Sharon Palmerová vypráví rozmanitý příběh kalifornského veganství pomocí receptů představujících místní produkty a oslavujících kulturní kořeny, historický odkaz a budoucnost průkopníků rostlinné stravy ve státě. Kalifornie je místem, kde veganská kultura vznikla a kde různorodá skupina inovátorů pokračuje v překonávání nových překážek.

Od prvních záblesků kalifornské kuchyně v 70. letech 20.

století až po dnešní startupy ze Silicon Valley, které způsobují revoluci ve stravování v Americe - Zlatý stát nastartoval veganské trendy, které následuje zbytek země. Kniha California Vegan, která obsahuje více než 100 rostlinných receptů s úplnými nutričními informacemi a je ilustrována originálními fotografiemi, vítá Kaliforňany ve veganství a vegany z celého světa v Kalifornii.