Kalifornský vegan: Vegan: Inspirace a recepty od lidí a z míst Zlatého státu

Recenze čtenářů

V recenzích na knihu California Vegan je vyzdvihován její krásný design, přístupné recepty a jedinečné příběhy, které provázejí každý pokrm a oslavují rozmanité kalifornské kulinářské dědictví. Zatímco mnoho čtenářů kuchařku chválí za chutné a snadno proveditelné rostlinné recepty, někteří vyjadřují obavy z propagace plně veganské stravy.

Nádherný design s úžasnými fotografiemi, snadné a chutné recepty, které osloví široké publikum, zahrnuje kulturní a historické souvislosti, poskytuje řadu zdravých rostlinných jídel, vybízí ke kulinářskému zkoumání a kreativitě v kuchyni, kterou si užijí vegetariáni i všežravci.

Některým čtenářům vadí silná propagace úplného veganství, protože mají pocit, že přehlíží výhody bílkovin z živočišných zdrojů a koexistenci rostlinné a živočišné stravy.

(na základě 21 hodnocení čtenářů)

Původní název:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Obsah knihy:

Dietoložka Sharon Palmerová vypráví rozmanitý příběh kalifornského veganství pomocí receptů představujících místní produkty a oslavujících kulturní kořeny, historický odkaz a budoucnost průkopníků rostlinné stravy ve státě. Kalifornie je místem, kde veganská kultura vznikla a kde různorodá skupina inovátorů pokračuje v překonávání nových překážek.

Od prvních záblesků kalifornské kuchyně v 70. letech 20.

století až po dnešní startupy ze Silicon Valley, které způsobují revoluci ve stravování v Americe - Zlatý stát nastartoval veganské trendy, které následuje zbytek země. Kniha California Vegan, která obsahuje více než 100 rostlinných receptů s úplnými nutričními informacemi a je ilustrována originálními fotografiemi, vítá Kaliforňany ve veganství a vegany z celého světa v Kalifornii.