Jednoduché koření Vegetarián: Snadné indické vegetariánské recepty z pouhých 10 koření

Recenze čtenářů

Kniha Cyruse Todiwaly je chválena pro své jednoduché a chutné vegetariánské recepty a mnozí recenzenti vyzdvihují, že je vhodná jak pro začínající, tak pro zkušené kuchaře. Obsahuje řadu pokrmů z indické kuchyně, zejména se zaměřením na vegetariánské varianty a s krásnými ilustracemi. Někteří uživatelé však vyjádřili obavy z omezeného počtu receptů na hlavní jídla, náročného shánění surovin a menších velikostí porcí.

⬤ Snadno použitelné recepty, které přinášejí úspěšné výsledky.
⬤ Krásné ilustrace s atraktivními fotografiemi jídel.
⬤ Obsahuje rozmanitou škálu vegetariánských jídel s některými jedinečnými a zajímavými recepty.
⬤ Vhodné pro začínající i zkušené kuchaře.
⬤ Autorka píše poutavým stylem.

⬤ Omezený počet receptů na hlavní jídla; obsahuje mnoho salátů a dezertů.
⬤ Menší velikost porcí, která nemusí uspokojit všechny strávníky.
⬤ Obtíže při shánění některých surovin, zejména čerstvých, jako jsou kari listy.
⬤ Někteří recenzenti měli pocit, že kniha je složitější, než bylo naznačeno, a že potřebuje více než jen deset inzerovaných koření.

(na základě 37 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Simple Spice Vegetarian: Easy Indian Vegetarian Recipes from Just 10 Spices

Obsah knihy:

Chutné vegetariánské a veganské indické recepty, které jsou snadné a v knize je použito pouze 10 druhů koření.

Cyrus Todiwala vám ukáže, jak zvládnout vegetariánské a veganské indické recepty s použitím pouhých 10 koření - chilli, kmínu, koriandru, kurkumy, kardamonu, hřebíčku, šafránu, skořice, muškátového květu a hořčičných semínek. Všechny recepty v knize využívají pouze toto základní koření, takže indická kuchyně je dosažitelná pro každého, aniž by bylo nutné psát neskutečně dlouhé seznamy ingrediencí.

Cyrus se dělí o své charakteristické kombinace indických postupů se známějšími západními ingrediencemi a naopak s novými nápaditými vegetariánskými a veganskými recepty, jako jsou cuketové kofty v rajčatové omáčce, masala míchaná vejce s paneerem, quinoa a houbová tadka a zapečený květák na způsob tandoori.