Jednoduchá thajská jídla: Klasické recepty z thajské domácí kuchyně [Kuchařka]

Recenze čtenářů

Kniha „Jednoduché thajské jídlo“ je mnoha recenzenty kladně hodnocena pro své autentické thajské recepty a srozumitelný styl psaní. Nabízí skvělý úvod do thajské kuchyně s podrobnými vysvětleními a přístupnými návody. Je však třeba upozornit, že recepty nemusí být tak jednoduché a rychlé, jak název napovídá, a vyžadují specifické suroviny a určité zkušenosti s vařením. Někteří recenzenti považovali knihu za vizuálně nedostatečnou kvůli množství stránek s velkým množstvím textu.

⬤ Autentické recepty
⬤ jasné a podrobné návody
⬤ krásné fotografie
⬤ přehledné uspořádání
⬤ seznamuje s thajskou kulturou
⬤ vhodné pro začátečníky i zkušené kuchaře
⬤ poskytuje návrhy alternativních ingrediencí
⬤ mnoho recenzentů shledalo knihu užitečnou pro znovuvytvoření pokrmů z Thajska
⬤ příjemné a informativní psaní.

⬤ Ne všechny recepty jsou jednoduché nebo rychlé
⬤ vyžaduje ingredience, které nemusí být běžně dostupné
⬤ některé recepty jsou složité a mohou vyžadovat předchozí zkušenosti s vařením
⬤ v návodech mohou chybět některé detaily
⬤ velikost písma u některých měření je příliš malá
⬤ několik recenzentů má pocit, že není určena speciálně pro začátečníky
⬤ některé recepty mohou být obtížně sledovatelné.

(na základě 239 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Simple Thai Food: Classic Recipes from the Thai Home Kitchen [A Cookbook]

Obsah knihy:

Thajské jídlo s sebou se setkává s autentickými regionálními chutěmi v této sbírce 100 receptů na snadné, úsporné a dostupné thajské klasiky - od vycházející hvězdy blogu Ona vaří.

Kdo by odmítl lahodný talíř Pad Thai s krevetami, svěží, pikantní salát ze zelené papáji, zlatavé smažené jarní závitky nebo syté, pikantní vepřové tousty s okurkovým nálevem? Thajská kuchyně je nejen jednou z nejživějších a nejrozmanitějších kuchyní na světě, ale také jednou z nejchutnějších a mezi americkými strávníky nejoblíbenějších.

Dobrou zprávou je, že se správnými ingrediencemi a několika základními nástroji a technikami je autentické thajské jídlo snadno dosažitelné i pro domácí kuchaře. Poradí vám Leela Punyaratabandhu, rodačka z Bangkoku a autorka populárního blogu She Simmers, který se věnuje thajské kuchyni. Ve své dlouho očekávané debutové kuchařce se Leela dělí o své oblíbené recepty na klasická thajská jídla, včetně oblíbených rodinných receptů, populárních pouličních specialit a ikonických pokrmů z jídelníčků thajských restaurací po celém světě.

Všechny Leeliny recepty byly testovány a upraveny tak, aby je doma zvládla připravit i ta nejzaneprázdněnější kuchařka. Kniha Jednoduchá thajská jídla obsahuje kapitoly o klíčových surovinách a nástrojích, základních receptech, pokrmech na jeden talíř, klasických přílohách k rýži a dokonce i o thajských sladkostech a je kompletní příručkou pro každého, kdo chce thajskou kuchyni vyzkoušet. Na konci knihy už budete připravovat polévku tom yam a kachní červené kari, které zahanbí i místní restauraci. Ale co je možná ještě důležitější, objevíte vzrušující nový svět thajských chutí a pokrmů - včetně smaženého kuřete s chilskou marmeládou, salátových kousků v listovém obalu a křupavých křidélek s omáčkou se třemi příchutěmi - který vám otevře oči pro všechny úžasné možnosti, které skutečná thajská kuchyně nabízí.