Izraelská duše: Snadné, nezbytné, chutné

Recenze čtenářů

Recenze knihy „Izraelská duše“ vyzdvihují rozsáhlou sbírku autentických izraelských receptů, úžasné fotografie a kulturní příběhy, které se čtenářům líbí. Mnoho uživatelů vyjadřuje svou touhu uvařit si popisovaná jídla a oceňuje jak praktické návody k vaření, tak bohaté vyprávění o izraelské kuchyni. Někteří recenzenti však zaznamenali problémy s některými recepty a poukazovali na problémy s množstvím ingrediencí a úpravou koření.

⬤ Rozsáhlá nabídka autentických izraelských receptů.
⬤ Krásné fotografie, které představují pokrmy.
⬤ Poutavé kulturní vyprávění, které umocňuje zážitek z vaření.
⬤ Srozumitelné a přehledné pokyny.
⬤ Podle mnoha recenzentů jsou pokrmy chutné a uspokojivé.
⬤ Dobrý zdroj informací pro pochopení izraelské kultury stravování.

⬤ U některých receptů byly zaznamenány problémy s množstvím ingrediencí nebo kořením, což u některých uživatelů vedlo k mdlé chuti.
⬤ Několik uživatelů se zmínilo o nepořádku nebo obtížnosti přípravy některých pokrmů.
⬤ Někteří měli problémy s obdržením poškozených výtisků od společnosti Amazon.

(na základě 170 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious

Obsah knihy:

Michael Solomonov a Steven Cook se ve své první velké knize od vydání průkopnické knihy Zahav věnují přímo lidovému jídlu - skvělým pokrmům, které jsou duší izraelské kuchyně. Tyto speciality, které se obvykle podávají v malých jídelnách, restauracích v dírách nebo na tržištích, se po generace předávají z otce na syna nebo z matky na dceru. Aby našli ty nejlepší verze, prošli autoři rušná města, jako je Tel Aviv, Jeruzalém a Haifa, i ospalá městečka na vrcholcích hor. Navštívili pekárny, vozíky s džusy, pláže, dokonce i svatby.

Jejich nálezy zahrnují jídla do ruky, jako je falafel a pita; šťavnatá, grilovaná a pečená masa s kořením; plněnou zeleninu; nepřeberné množství sekaných zeleninových salátů; pětiminutový nadýchaný humus s více než dvěma tucty zálivek; pečivo, zmrzlinu a koktejly. Solomonov zdokonalil a upravil všechny recepty pro domácí kuchyni.

V každé kapitole se prolíná historie se současným vyobrazením jídla. Působivé fotografie zachycují veškerou jeho chuť a vitalitu, zatímco návody krok za krokem a detailní záběry hotových pokrmů vše zjednodušují a zpřístupňují.