Federální koblihy: (Částečně) pravdivý velkolepý příběh

Recenze čtenářů

Kniha nabízí zábavnou směs chutných receptů, poutavých příběhů o restauraci Federal Donuts a humorného obsahu. Mnoho čtenářů si pochvaluje recepty, zejména na koblihy a kuřecí maso, někteří však mají pocit, že kniha je více zaměřena na vyprávění příběhů a postrádá některé recepty, například dortové koblihy.

Skvělé a přístupné recepty, zejména na koblihy a kuře. Poutavé vyprávění, které poskytuje zábavné pozadí o restauraci. Snadno srozumitelné návody i pro začínající pekaře. Humorné prvky a postřehy čtenáře baví.

Chybí recepty na dortové koblihy, což může některé čtenáře zklamat. Některý obsah, včetně nadávek a humorných odboček, se nemusí líbit každému. Několik recenzí naznačuje, že kniha je spíše o příběhu než o komplexní kuchařce, což vede ke zklamání.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Federal Donuts: The (Partially) True Spectacular Story

Obsah knihy:

Ztřeštěná kronika vzestupu nejžhavějšího amerického mini koblihového impéria - s recepty - od autorů knihy Zahav, Knihy roku 2016 od Jamese Bearda

"O výrobě koblih jsme nevěděli vůbec nic." Tak začíná tento svérázný příběh o tom, jak se dvěma držitelům ceny James Beard zrodil bláznivý nápad, který vyústil v mini impérium a z Filadelfie udělal koblihářskou destinaci. Kniha Federal Donuts je zároveň ódou na americkou vášeň a sbírkou receptů na kultovní koblihy.

S balíkem peněz v ruce a snem se Solomonov a Cook setkají na parkovišti s cizincem z Craigslistu a koupí si ojetého "koblihového robota". Ten by mohl udělat všechno ostatní, ne? Následují výčitky, částečně syrové koblihy a dlouhé fronty, ale partneři brzy vyřeší problémy a vyvinou vynikající těsto jemně okořeněné blízkovýchodními aromaty. Jahodová levandule, guava s mákem, granátové jablko s nutellou a slaná teina jsou jen některé z nápaditých příchutí, které se v této knize objevují. Součástí knihy jsou také všechny tipy potřebné pro domácí přípravu bezchybných koblih. Nechybí ani bonusový recept na další specialitu "Fednuts", třesoucí se křupavé smažené kuře na korejský způsob.