Indický expres: Indie: Jednoduché a chutné recepty na každý den

Recenze čtenářů

Kniha sklízí chválu za chutné a přehledné recepty, krásné fotografie a osobní příběhy. Někteří uživatelé však upozornili na chybějící údaje, jako jsou teploty vaření, a na obavy ohledně některých receptů vyžadujících smažení.

⬤ Lahodné a chutné recepty, které se rychle připravují.
⬤ Krásně ilustrované, s jasnými pokyny a atraktivním uspořádáním.
⬤ Nabízí řadu vegetariánských, veganských a pescatariánských variant.
⬤ Osobní příběhy a základní informace umocňují zážitek ze čtení.
⬤ Vhodné pro plánování jídel s oddělenými kategoriemi surovin.

⬤ U některých receptů chybí teplota v troubě a další podrobnosti.
⬤ Některé recepty zahrnují fritování, což nemusí vyhovovat všem uživatelům.
⬤ Několik uživatelů obdrželo knihy se skvrnami nebo známkami předchozího používání.

(na základě 35 hodnocení čtenářů)

Původní název:

India Express: Simple and Delicious Recipes for Every Day

Obsah knihy:

Rukmini Iyer vyrůstala v Londýně se dvěma pracujícími rodiči, kteří vždy upravovali rodinné indické recepty na rychlá a snadná jídla na každý den.

Když se tedy Rukmini s rodiči vydala na cestu po Indii Coromandelským expresem - z matčiny rodné Kalkaty do otcova rodného Čennaí -, inspirovalo to Iyerovou k tomu, aby znovu vytvořila kuchyni z jejich cest pro zaneprázdněné domácí kuchařky. Tato kniha obsahuje 75 receptů a je dokonalou ukázkou Iyerova umění připravovat chutná jídla.

Kniha nese příznačný název India Express, který slovu „expres“ propůjčuje dvojí význam, neboť evokuje jak kulinářskou cestu vlakem po Indii, tak úchvatnou rychlost a snadnost, kterou recepty vyžadují. Od bengálských krevet s popcornem a mangového kardamomového lassis až po pizzu s mini-naanem a další pokrmy, které dokonale zachycují hloubku jihoasijských chutí s Rukminiho charakteristickým bezstarostným vkusem.