Ikonická chicagská jídla, nápoje a dezerty

Recenze čtenářů

Tato kuchařka nabízí úžasnou kombinaci receptů a historických poznatků o chicagské kulinářské scéně. Recenzenti si pochvalují zajímavé vyprávění a schopnost znovu připravit oblíbená jídla, zároveň však v některých případech upozorňují na problémy s fyzickým stavem knihy.

Inovativní a originální recepty, hluboký historický kontext, snadné sledování, skvělé pro gurmány a milovníky historie, zábavné čtení a užitečný odkaz na ikonická chicagská jídla.

Některé obdržené výtisky nebyly ve stavu nové knihy, nesly známky opotřebení, jako jsou záhyby a prach.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Iconic Chicago Dishes, Drinks and Desserts

Obsah knihy:

Jídlo, které živí těžce pracující obyvatele Chicaga, musí být vydatné, přenosné a levné.

Autorka Amy Bizzarriová v knize přináší vybrané příběhy a recepty a zkoumá chutnou krajinu domácích chicagských kulinářských hitů. Podnikaví místní obyvatelé proměňují standardní jídla v chicagskou klasiku, včetně Spinning Salad, Flaming Saganaki, Jumpballs, Jim Shoes, Pizza Puffs a Pullman Bread.

Restaurace, pekárny, hostince a kočárky, které si oblíbila jedna generace za druhou, nabízejí v zimě uspokojivé teplo a v létě sladké osvěžení. Díky tomuto nadčasovému balancování vznikly ikony, jako je polévka Bookbinder Room a originální duhový kužel, stejně jako kávový dort Andersonville Coffee Cake a italská limonáda Taylor Street.