Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha se zabývá manipulativními praktikami potravinářského průmyslu a dopadem zpracovaných potravin na chování a zdraví spotřebitelů. Poskytuje vhled do toho, jak výrobci potravin využívají lidských chutí a často nezdravých možností, které spotřebitelům předkládají. Přestože mnozí čtenáři považovali informace za cenné a otevírající oči, objevily se i kritické připomínky k její čtivosti a některým konkrétním obsahům týkajícím se vývoje.
Klady:Kniha nabízí cenné poznatky o potravinářském průmyslu, poučuje čtenáře o manipulativních taktikách výrobců potravin, nabádá ke zdravějším stravovacím volbám a byla oceněna pro svůj praktický a informativní obsah. Má potenciál vybavit čtenáře znalostmi o jejich výběru potravin a je považována za povinnou četbu pro spotřebitele, kteří chtějí lépe porozumět zpracovaným potravinám.
Zápory:Několik recenzí zmiňuje, že se kniha může špatně číst, má pomalé tempo a je plná zbytečného rozvláčného textu. Někteří čtenáři byli frustrováni autorovým odbočováním do evolučních teorií a považovali některé části knihy za nedostatečně hluboké, pokud jde o studie o závislostech. Kniha se nemusí líbit příležitostným čtenářům kvůli své podrobnosti a vyčerpávajícímu charakteru.
(na základě 78 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Hooked - How Processed Food Became Addictive
Obsah knihy:
Kdy a za jakých okolností je jídlo návykové? Proč někteří lidé podléhají nutkavému přejídání více než jiní? Jak je možné, že mnozí jiní podléhají nutkavému jídlu v kritických okamžicích svého života? A co lze udělat pro to, abychom se se závislostí na jídle vyrovnali nebo se jí v případě dětí vyhnuli? Vzhledem k tomu, že zpracované potraviny amerického typu mění kulturu a stravovací návyky po celém světě, Michael Moss zkoumá závislost na jídle a epidemii obezity.
Tato kniha se vydává do zákulisí nejdůležitějších vědeckých experimentů s potravinami, které se dnes provádějí, a odpovídá na tyto naléhavé otázky. Od odhalení vědeckých poznatků o závislosti (a jejich právních důsledků) až po odhalení dietního průmyslu odhaluje kniha Hooked šokující skutečnou cenu závislosti na jídle.
