Gurmán bez pocitu viny: Požitkářské recepty bez pšenice, mléka a třtinového cukru

Recenze čtenářů

Kuchařka „Guilt-Free Gourmet“ sklidila směs nadšených pochval a kritických ohlasů. Mnoho uživatelů oceňuje kuchařku pro její chutné a zdravé recepty, které se snadno připravují, zejména pro ty, kteří mají intoleranci na pšenici a mléčné výrobky. Někteří však považují název knihy za zavádějící, pokud jde o obsah cukru a lepku, a vyjadřují zklamání nad některými ingrediencemi, jako je špaldová a rýžová mouka, které jsou v receptech použity a které nejsou vhodné pro všechna dietní omezení.

⬤ Recepty jsou chutné, zdravé a snadno se dodržují.
⬤ Velká rozmanitost kuchyní a mnoho vegetariánských možností.
⬤ Krásná prezentace s kvalitními fotografiemi.
⬤ Užitečné tipy, jak dodržovat zdravou stravu a zároveň si pochutnávat na požitkářských jídlech.
⬤ Pozitivní ohlasy na konkrétní jídla, jako jsou koláčky, kuřecí tagine a frittaty.

⬤ Zavádějící název týkající se obsahu lepku a cukru; některé recepty používají špaldu a další přísady s vysokým obsahem sacharidů.
⬤ Někteří uživatelé shledávají závislost na náhražkách cukru, což nemusí vyhovovat všem dietním potřebám.
⬤ Některé recepty jsou popsány jako obtížné pro méně zkušené kuchaře.
⬤ Přísady s vysokým obsahem sacharidů a nedostatek receptů skutečně bez cukru některé uživatele zklamaly.

(na základě 75 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Guilt-Free Gourmet: Indulgent Recipes Without Wheat, Dairy or Cane Sugar

Obsah knihy:

"Gurmán bez pocitu viny" je určen všem, kteří se snaží jíst více ovoce a zeleniny a snížit příjem cukru a nasycených živočišných tuků, ale nechtějí dělat kompromisy v chuti a požitku z jídla. Tato kuchařka není o odříkání, její přístup k vaření a stravování jednoduše vyměňuje "špatné" ingredience za přírodní a zdravé alternativy, které dosahují stejně dekadentních výsledků bez negativního dopadu na náš pas, hladinu energie, zdraví a pohodu.

Recepty sahají od jednoduchých společných talířů pro celou rodinu přes jídla z Afriky, jako je thajské kari a ohnivé korejské nudle, až po japonskou tempuru a marocké taginy. Najdete zde lehké a svěží pokrmy, jako je artyčok, fenykl a rukola, i recepty na komfortní jídla, včetně burgerů z červené řepy s hořčičnou omáčkou a sametového lilku a rajčatového gratinovaného masa.

Jordan a Jessica Bourkeovi kombinují své zkušenosti šéfkuchaře a nutričního terapeuta, aby dokázali, že můžete mít svůj dort a sníst ho.