Good Housekeeping Konzervování a zavařování: 80+ jednoduchých receptů pro malé podniky Svazek 17

Recenze čtenářů

Kniha má smíšené hodnocení, někteří uživatelé oceňují snadné recepty na konzervování, zatímco jiní mají pocit, že neposkytuje dostatečně seriózní rady pro konzervování, protože mnoho receptů se zaměřuje spíše na skladování v chladničce než na tradiční metody konzervování.

Velký výběr snadných receptů na zavařování, vhodných pro rychlé zavařování; někteří uživatelé ji považují za vynikající, se skvělými recepty a užitečnými informacemi.

⬤ Mnoho receptů není vhodných pro zavařování ve vodní lázni nebo pod tlakem
⬤ více než polovina receptů je určena pro krátkodobé skladování nebo skladování v chladničce
⬤ někteří uživatelé ji považují za málo seriózních rad pro zavařování a považují ji za malou, tenkou knihu.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Good Housekeeping Canning & Preserving: 80+ Simple, Small-Batch Recipes Volume 17

Obsah knihy:

Průvodce pro začátečníky konzervováním a zavařováním s více než 80 jednoduchými recepty z nejdůvěryhodnější americké testovací kuchyně.

Vyrobit si vlastní konzervy skvělé chuti je úžasně snadné... a navíc je to lahodný požitek. Kniha Good Housekeeping Konzervování a zavařování vás naučí všechny techniky, které potřebujete, abyste mohli začít, například jak připravit zavařovací sklenice a konzervárenské vybavení a jak vytvořit vzduchotěsné uzávěry. Více než 80 receptů obsahuje oblíbené recepty, jako je jahodový džem z mrazáku a klasické koprové okurky, ale také džem z karamelizované cibule a slaniny, ostružinové zavařeniny, červenající se jablečné máslo, fíkové čatní a další. Navíc získáte recepty, kterými se můžete pochlubit - včetně vepřové panenky s chutney glazurou, pikantního sendviče s tuňákem a křupavými nakládanými zelenými fazolkami a prosciutto-melounového panini s melounovým džemem.

Recepty obsahují :

Rajčatovo-černý pepřový džem * Jalape o pepřové želé * Rebarborový kompot * Tangelová marmeláda * Nakládaný květák * Nakládané ředkvičky * a mnoho dalšího.