Globalizace vína

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

The Globalization of Wine

Obsah knihy:

Kniha Globalizace vína je vyčerpávajícím průvodcem pro pochopení vína v dnešním světě. Zkoumá nejnovější vývoj ve vinařském průmyslu, zohledňuje sociální, kulturní, ekonomické, politické a geografické aspekty globalizace vína a zkoumá, jak rozsáhlé změny ve spotřebě a výrobě zásadně mění svět vína.

Obsáhlý úvod poskytuje přehled o oboru a klíčových debatách v něm. Živé případové studie od působivé řady mezinárodních přispěvatelů představují empiricky podloženou ilustraci širších otázek. Oblasti a země, které jsou v knize zastoupeny, zahrnují jak hlavní, tak i nově vznikající oblasti produkce a spotřeby, a to jak klasické regiony, jako je Burgundsko a Bordeaux, tak i novější velké hráče, jako je Austrálie a Nový Zéland, a nové účastníky, jako je Anglie a Čína. Díky zkušenostem autorů z různých oborů představuje text skutečně interdisciplinární přístup k měnící se dynamice světa vína.

Inovativní, aktuální a velmi čtivá kniha Globalizace vína ilustruje rozmanitost a rychlost procesů globalizace vína na celé planetě. Nezbytná četba jak pro studenty, tak i pro vědecké pracovníky v oboru potravinářství a nápojů, sociologie, antropologie, politologie, globalizačních studií, geografie a kulturních studií.