Francouzská jídla pro každého: le goter (svačiny po škole)

Recenze čtenářů

Kuchařka Mardiho Michelse je dobře hodnocena pro své přístupné recepty na francouzské svačiny, které jsou vhodné pro dospělé i děti. Recenzenti oceňují snadné návody a krásné fotografie, které umocňují zážitek z vaření.

Dobře napsané a přístupné recepty, snadné dodržování návodů krok za krokem, krásné fotografie, nostalgický a okouzlující tón, skvělé pro rodiny a děti, suroviny jsou snadno dostupné, chutné výsledky, ideální pro svačiny po škole.

Někteří recenzenti nezmínili žádné výrazné nevýhody; nemusí však obsahovat složitější nebo avantgardní francouzské recepty, místo toho se zaměřuje na jednodušší pochoutky.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

French Food for Everyone: le goter (after school snacks)

Obsah knihy:

Francouzská jídla pro každého navazují na bestseller Ve francouzské kuchyni s dětmi a inspirovali se jimi studenti Mardiho online kurzů vaření v letech 2020 a 2021, kdy se kurzy vaření přesunuly na online platformy. Mardi ve své první knize dokázala, že francouzská jídla se připravují mnohem jednodušeji, než si mnozí myslí (tak snadno, že i děti mohou připravovat "luxusní" francouzská jídla! ), a v průběhu ročních online kurzů si všimla, že s jejími recepty mají velký úspěch nejen děti, ale i celé rodiny. Po několika měsících si jeden z jejích studentů všiml "knihy receptů", kterou vytvořili z receptů online kurzů, a Mardi si uvědomila, že má dost receptů na celou novou kuchařku - francouzská jídla pro každého byla na světě! Kniha bude vycházet po kapitolách, aby se lidé mohli pustit do pečení a vaření dříve!

V první kapitole najdete dvanáct receptů, které si můžete připravit a vychutnat ve Francii v době mezi koncem vyučování a večeří. Le goter, jak se jí francouzsky říká, se skládá převážně ze sladkých pochoutek, které se tradičně podávají doma, ale stále častěji i na cestě za mimoškolními aktivitami. Goter znamená "ochutnat", a i když by někdo mohl zvednout obočí nad tím, že jsou všechny tyto svačinky sladké, ve skutečnosti jsou určeny k tomu, aby si je člověk vychutnal v menších porcích (proto to "ochutnat") a aby zahnal hlad až do (pozdější než v mnoha zemích) hodiny večeře.

Le goter (nebo "quatre-heures", jak se často říká, protože se jí po 16. hodině, kdy končí škola) může být něco tak jednoduchého jako houska s několika čtverečky hořké čokolády uvnitř. Nebo třeba kousek ovoce s jogurtem či pudinkem. Může to být také pochoutka z bufetu nebo třeba sušenky koupené v supermarketu. Možností je mnoho - ale vždy jsou sladké, nikdy ne slané. Pro francouzské děti, které jsou kromě tohoto posvátného rituálu obecně odrazovány od svačin mezi jídly, je to nedílná součást dne. Tyto recepty jsou sbírkou několika klasických receptů - sušenek nebo koláčků, pochoutek z boulangerie, koláčů, pudinků a dokonce i siropu! PŘEDBĚŽNÁ CHVÁLA

Mardi nás se svou typickou srozumitelností a šarmem provede tuctem úžasných receptů na sladké a krásné svačinky po francouzsku. Všechny jsou schopné připravit děti, ale pokud jde o jejich vychutnávání, neexistují žádné věkové hranice - bude je chtít každý!

Dorie Greenspanová, autorka bestsellerů Pečení s Dorie, Dorie na každý den a Kolem mého francouzského stolu.

Mardi Michelsová vám díky svým přehledným a přístupným receptům na svačinky po škole usnadní francouzské pečení. Jednoduché, chutné a bez zbytečného povyku, tyto pochoutky se jistě stanou oblíbenými pro frankofily všech věkových kategorií.

Ann Mahová, autorka knih Mastering the Art of French Eating a The Lost Vintage.

Mardi Michels se vrací s další skvělou kuchařkou přístupných francouzských receptů. Ať už hledáte snadné a chutné recepty pro děti, s dětmi nebo jen tak pro sebe - Francouzská jídla pro každého v ní najdete vše. Díky snadným návodům a krásným obrázkům se s vámi Mardi také podělí o pohled na úžasnou francouzskou kulturu jídla z první ruky.

Audrey LeGoff, autorka knihy Rustikální francouzská kuchyně.

Mardiina nejnovější kuchařka Francouzská jídla pro každého rozšiřuje její dovednost postupovat krok za krokem a bez přetvářky, díky níž budete schopni kulinářských výkonů, o kterých se vám ani nesnilo! Vím, že se stane dobře používaným, potrhaným a milovaným přírůstkem do naší rodinné sbírky kuchařek.

Laura Bradbury, autorka série The Grapevine a spoluautorka knihy Bisous & Brioche.