Foodology: Průvodce milovníka jídla pro zdraví a štěstí trávicího traktu

Recenze čtenářů

Kniha je směsicí vědeckých informací, humoru a nápaditých receptů zaměřených na výživu a zdraví střev. Mnozí čtenáři oceňují poutavý styl psaní a cenné postřehy, někteří však považují knihu za málo hlubokou a vizuálně přitažlivou kvůli absenci fotografií receptů a spíše anekdotickému přístupu.

Poutavý styl psaní, informace o zdraví střev a výživě, nápadité a chutné recepty, vtipné anekdoty, vhodné pro plánování jídel, přístupné pro běžné čtenáře.

Chybí hluboké vědecké informace pro znalé čtenáře, žádné obrázky receptů, vnímáno jako příliš anekdotické a ne transformační, jak se tvrdí, někteří čtenáři měli pocit, že je příliš lehké a málo podstatné.

(na základě 40 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Foodology: A Food-Lover's Guide to Digestive Health and Happiness

Obsah knihy:

"Pikantní vzdělávací lahůdka, kterou je třeba si vychutnat: potěšení." Tim Spector

"Jedná se o mimořádné spojení vědy, literatury, medicíny a kuchařství. Nikdy jsem nic podobného nečetl - kniha, která změní vaše chápání toho, co to je a jak se cítíte. Dr. Xand a Dr. Chris van Tulleken

"Tato kniha se mi moc líbila, umí toho tolik, umožní vám vařit recepty jako špičkovému kuchaři a zároveň vám poskytne vědecký rozhled lékaře. Gregg Wallace

"Vezme vás na kulinářskou a vědeckou cestu střevy, zkoumá trávení a to, jak to, co jíme, ovlivňuje to, jak se cítíme." Dr. Max the Mind Doctor

Kniha vás vezme na společnou kulinářskou a vědeckou cestu střevy. Je to neokázalá oslava toho, co považuji za nejúžasnější orgán těla, která obohatí a osvítí váš způsob vaření a stravování. Saliha Mahmood Ahmed

Kniha Foodology, jejímž autorem je gastroenterolog a oceňovaný spisovatel, nabízí jedinečný pohled na radost z jídla. Saliha vysvětluje proces trávení a to, jak jídlo, které jíme, ovlivňuje to, jak se cítíme, a vychází přitom z nejnovějších vědeckých poznatků a vlastních zkušeností lékařky i kuchařky. Od vzpomínek na dětství, kdy hltala indické pouliční jídlo, až po důvody, proč chroupání koblihy s marmeládou přináší gastronomické štěstí, Saliha také nabízí 50 nových, jednoduchých, chutných a většinou vegetariánských receptů, které vám pomohou prozkoumat zdraví vašich střev a najít vlastní gastronomické štěstí.

Foodologie vás vezme na cestu od prvního přivonění k jídlu a kousnutí dobroty až po dobu, za kterou jídlo opustí organismus, a všechny procesy mezi tím. Přemýšleli jste někdy o tom, proč vám některé vůně mohou způsobit slzení v ústech, jak může struktura jídla ovlivnit vaši chuť a proč vás některé potraviny mohou nadýmat? Saliha vás vezme na rozsáhlou cestu střevy, aby vám ukázala skutečnou radost z jídla a proč je gastronomické štěstí pro náš život tak důležité.

"Skvělá kniha pro každého, kdo chce uvařit velmi chutnou večeři, která se mu bude líbit, a zároveň lépe poznat své tělo, nálady a emoce. Foodologie je fascinující a zároveň plná chutných jídel, která si při vaření užijete. Melissa Hemsley

"Je to kniha v nejlepší tradici vyprávění o receptech. Je to nebeská směs rozmarů, života a vědy, podložená solidní technikou a blaženou chutí. William Sitwell