Food52 Geniální dezerty: 100 receptů, které změní způsob, jakým pečete [kniha o pečení].

Hodnocení:   (4,7 z 5)

Food52 Geniální dezerty: 100 receptů, které změní způsob, jakým pečete [kniha o pečení]. (Kristen Miglore)

Recenze čtenářů

Shrnutí:

Kuchařka je oceňována pro své kreativní a zajímavé recepty, jasné pokyny a dostupné ingredience. Mnoha uživatelům se líbila vizuální přitažlivost a praktické tipy. Některé recenze však vyjadřují zklamání z některých receptů, zejména co se týče chuti nebo účinnosti, a několik z nich zmiňuje, že recepty lze nalézt i na internetu.

Klady:

Kreativní a jedinečné recepty, které mnozí uživatelé považují za chutné.
Přehledné uspořádání s jasnými pokyny a užitečnými tipy.
Dostupné ingredience, které lze snadno sehnat.
Poutavé a informativní úvody ke každému receptu.
Dobrá kombinace vizuální přitažlivosti a praktičnosti, takže je vhodná pro začínající i zkušené pekaře.

Zápory:

Někteří uživatelé zažili zklamání z konkrétních receptů, měli pocit, že nechutnají dobře nebo nefungují podle očekávání.
Několik recenzí poznamenalo, že všechny recepty jsou k dispozici online zdarma.
Obavy týkající se balení a stavu knihy při příchodu.
Některé recepty, například petrželový koláč, nebyly přijaty dobře.

(na základě 86 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Food52 Genius Desserts: 100 Recipes That Will Change the Way You Bake [A Baking Book]

Obsah knihy:

V tomto pokračování kuchařky Geniální recepty, která získala ocenění IACP a stala se bestsellerem New York Times, se Food52 vrací s nejoblíbenějšími a nejdiskutovanějšími dezerty naší doby (a s podřadnými skvosty, které se k nim brzy přidají) - ve sbírce, která z vás udělá místní legendu a chytřejšího pekaře.

IACP AWARD WINNER -New York Times, Eater, Epicurious, The Kitchn, Kitchen Arts & Letters, Delish, Mercury News, Sweet Paul a PopSugar ji označily za jednu z nejlepších a nejočekávanějších podzimních kuchařek.

Kreativní ředitelka Kristen Migloreová, která čerpá ze své rubriky Geniální recepty nominované na cenu Jamese Bearda a využívá kuchařské moudrosti a štědrosti komunity Food52, se rozhodla objevit ty nejzajímavější recepty na dezerty od oblíbených autorů kuchařek, šéfkuchařů a pekařů - a shromáždit je všechny v jednom nepostradatelném průvodci.

To ji přivedlo k ikonickým dezertům z minulého století: V tomto případě se jedná o citronový dort Maidy Heatterové z Východní 62. ulice, čokoládovo-oříškové sušenky bez mouky Fran oise Payarda a máslové budino Nancy Silvertonové. Objevily se však i málo známé skvosty: uklidňující broskvový koláč s horkou cukrovou krustou od Renee Ericksonové a nápaditý pastinákový dort s máslovým krémem z krvavého pomeranče od Lucky Peach, spolu s geniálními tipy, riffy a minirecepty a živými příběhy, které se za každým z nich skrývají.

Genialita této sbírky spočívá v tom, že Kristen prozkoumala a důkladně otestovala recepty od těch nejdůvěryhodnějších odborníků na dezerty a našla více než 100 jejich výjimečných receptů. Každý recept zazáří něčím jiným a naučí vás něco nového, ať už jde o to, jak použít netradiční ingredience (například dort z celých pomerančů od Sunset), jak co nejlépe využít geniální metody (pražený cukr od Stelly Parksové), nebo jak přijmout ohromující jednoduchost (sušenky ze tří ingrediencí od Dorie Greenspanové). Kniha Geniální dezerty s úchvatnými fotografiemi fotografa Jamese Ransoma je předurčena k tomu, aby se stala příručkou pro každého pekaře, který si najde ty nejlepší dezerty od nejchytřejších učitelů naší doby - pro všechny večeře, pohoštění, prodávání pečiva a noční občerstvení.

Další údaje o knize:

ISBN:9781524758981
Autor:
Vydavatel:
Vazba:Pevná vazba
Rok vydání:2018
Počet stran:288

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Geniální recepty Food52: 100 receptů, které změní váš způsob vaření Kuchařka - Food52 Genius...
Jsou dobré recepty a skvělé recepty - a pak jsou...
Geniální recepty Food52: 100 receptů, které změní váš způsob vaření [Kuchařka] - Food52 Genius Recipes: 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]
Food52 Geniální dezerty: 100 receptů, které změní způsob, jakým pečete kniha o pečení . - Food52...
V tomto pokračování kuchařky Geniální recepty,...
Food52 Geniální dezerty: 100 receptů, které změní způsob, jakým pečete [kniha o pečení]. - Food52 Genius Desserts: 100 Recipes That Will Change the Way You Bake [A Baking Book]
Food52 Jednoduše geniální: Kuchařka: Geniální recepty pro začátečníky, zaneprázdněné kuchaře a...
100 nejjednodušších receptů Food52, které...
Food52 Jednoduše geniální: Kuchařka: Geniální recepty pro začátečníky, zaneprázdněné kuchaře a zvědavce [Kuchařka] - Food52 Simply Genius: Recipes for Beginners, Busy Cooks & Curious People [A Cookbook]

Díla autora vydali tito vydavatelé:

© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)