Hodnocení:
Kniha „Nový způsob večeře“ nabízí strukturovaný přístup k přípravě jídel, který se zaměřuje na efektivní přípravu jídel na týden dopředu ze sezónních surovin. Poskytuje řadu receptů a jídelníčků, které jsou vhodné jak pro začínající, tak pro zkušené kuchaře, a vybízí uživatele k plánování a trávení času vařením o víkendech, což může ulehčit vaření ve všední dny. Mnoho uživatelů si pochvaluje lahodné chutě a užitečnou organizaci, někteří však vyjadřují frustraci ze složitých receptů, nepřesných časových odhadů a závislosti na poměrně drahých nebo těžko dostupných surovinách.
Klady:⬤ Poskytuje strukturované plánování jídel s týdenními jídelníčky a nákupními seznamy.
⬤ Podporuje používání sezónních surovin.
⬤ Recepty nabízejí skvělé chutě a rozmanitost pro jídla na každý den.
⬤ Snižuje stres z vaření ve všední dny díky přípravě jídel v dávkách.
⬤ Osloví začínající i zkušené kuchaře užitečnými tipy.
⬤ Některé recepty jsou složité a časově náročné, často trvají déle, než je navrženo.
⬤ Vyžaduje přístup ke specifickým a někdy drahým surovinám, které mohou být obtížně dostupné na všech trzích.
⬤ Nemusí být vhodné pro ty, kteří dávají přednost flexibilitě při vaření na poslední chvíli.
⬤ Některé recepty se mohou při striktním dodržování jídelníčku opakovat.
⬤ Pro začínající kuchaře mohou být některé recepty bez předchozích zkušeností náročné.
(na základě 107 hodnocení čtenářů)
Food52 a New Way to Dinner: A Playbook of Recipes and Strategies for the Week Ahead [A Cookbook]
Chytrá a inspirativní kuchařka, která ukazuje, jak plánovat, nakupovat a vařit večeře (a obědy a dezerty) po celý týden. Tajemství? Vaření dopředu.
Amanda Hesserová a Merrill Stubbsová, zakladatelky online kuchyně a domácího prostředí Food52, vaří domácí večeře se svými rodinami s ohromující pravidelností. Ale nevaří každý večer.
Amanda a Merrill začínají s flexibilními základními pokrmy připravenými o víkendu a během týdne je kombinují a vytvářejí nové večeře, obědy a dokonce i dezerty. Rajčata v puchýřích se nejprve podávají jako příloha, pak se z nich stane omáčka na špagety s kukuřicí. Tuňák, pošírovaný v neděli v olivovém oleji, se spojí s dušenými paprikami a romescem pro ohnivou večeři, s pikantní majonézou pro vydatný sendvič a s cuketou a kuskusem pro salát „sbal a jdi“.
Sezónní plány Amandy a Merrill vám poskytnou vše, co potřebujete, abyste se dobře připravili na celý týden, a to včetně seznamů potravin a časového rozvrhu vaření. Sdílejí také chytré tipy a triky pro jistější vaření, ukazují, jak lze prvky použít napříč jídelníčky a ročními obdobími podle nálady nebo trhu a jak si vystačit s tím, co zbylo v lednici. Tyto stavební kameny tvoří Nový způsob večeře, klíč k chytřejšímu a spokojenějšímu vaření, které vám poskytne nekonečné možnosti na celý týden dopředu.
