Exprese: Umění v cukrářství: Vychytávky: Výtvarné umění: recepty a nápady na neobyčejné koláče a dorty

Recenze čtenářů

Kniha je velmi chválena pro svou krásu, kreativitu a dobře vysvětlené nápady, zejména těmi, kteří mají rádi pečivo a pečení. Existuje však i několik negativních recenzí poukazujících na zklamání, které vedlo k vrácení knihy.

Krásný design, nápadité recepty, podrobné techniky, oblíbené obdarovanými, dobré pro milovníky pečiva.

Někteří uživatelé zažili zklamání a knihu vrátili.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Expressions: Art in Pastry: Recipes and Ideas for Extraordinary Pies and Tarts

Obsah knihy:

V této přelomové knize se cukrářství setkává s uměním. Recepty a návrhy úžasně krásných sladkých i slaných koláčů a dortů vás povzbudí k tomu, abyste v kuchyni popustili uzdu své kreativitě.

Julie Jonesová, influencerka Instagramu a autorka knih Soulful Baker a The Pastry School, vede online workshopy zdobení pečiva a toto je kniha, po které její sledující volali.

Sbírku základních receptů na sladké, křehké a horké vodové těsto na začátku knihy lze každý z nich použít na různé koláče a dorty a s širokou škálou náplní, sladkých i slaných.

Kapitoly věnované ovoci, masu a rybám, zelenině, sladkým mléčným výrobkům a sýrům obsahují 40 receptů, které lze přizpůsobit různým způsobům zdobení. Recepty se hodí na malé a velké kulaté koláče a malé a velké čtverce, podle toho, pro kolik osob je plánujete podávat. Celkem je zde více než sto ozdobných koláčů a dortů, na kterých se můžete pokochat. Recepty zahrnují lineární ovocný koláč, sýrový mřížkový koláč, dýňový koláč z pečeného těsta a mrkvový a cuketový květinový koláč. Součástí každé kapitoly jsou nádherné fotografie Andrewa Montgomeryho, které zachycují jak jídlo, tak inspiraci, jež za ním stojí.