Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Zoe Clarkové „Elegantní krajkové dorty“ byla celkově oceněna pro svou krásnou prezentaci, jasné pokyny a inspirativní projekty, které jsou určeny jak pro začátečníky, tak pro středně pokročilé dekoratéry. Čtenáři oceňují začlenění různých technik a podrobné návody, přičemž mnozí z nich vyjádřili nadšení, že si návrhy dortů vyzkouší. Někteří recenzenti však poznamenali, že by si přáli více informací o konkrétních nástrojích a že by kniha mohla být trochu tenká.
Klady:⬤ Nádherná prezentace a fotografie.
⬤ Jasné a přesné psaní se snadnými technikami.
⬤ Skvělé pro začátečníky a mírně pokročilé s praktickými návody.
⬤ Inspirativní nápady a rozmanité návrhy dortů.
⬤ Užitečné seznámení s nástroji, jako jsou krajkové podložky „Sugarveil“.
Zápory:⬤ Někteří čtenáři shledali knihu tenčí, než očekávali.
⬤ Chybí konkrétní informace o značkách nebo číslech modelů použitých forem.
⬤ Omezené možnosti pro sytější barvy nebo těžší zdobení.
(na základě 50 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Elegant Lace Cakes: Over 25 Contemporary and Delicate Cake Decorating Designs
Obsah knihy:
Naučte se vytvářet úchvatně krásné krajkové dorty pro svatby a romantické příležitosti s tímto definitivním průvodcem technikou zdobení krajkových dortů od mezinárodní guru Zoe Clarkové.
V knize Elegantní krajkové dorty vás Zoe krok za krokem provede tvorbou dortů v jejím osobitém stylu, které se vyznačují jemnou a detailní cukrovou krajkou na dortech s využitím řady cukrářských technik.
Prostřednictvím 12 úžasných projektů zdobení dortů Zoe zkoumá nové inovativní produkty, jako jsou Sugarveil a Cake Lace, i osvědčenější techniky pro vytváření krajkových efektů na dortech, včetně aplikací s fondánovou polevou a piping a brushwork s královskou polevou.
Senzační krajkové návrhy dortů se pohybují od klasických bílých a krásných pastelových barev až po odvážnější barvy inspirované burleskou. Každý hlavní dort je představen spolu s menším vedlejším nápadem, který ukazuje, jak lze efekty použít také na sušenky, mini dorty a fondánové ozdoby, které doplňují téma.
Zoe vám nejen ukáže, jak znovu vytvořit vzory v knize, ale také vám prozradí, jak si vzít svůj vlastní kousek krajky a znovu ho vytvořit v cukru, stejně jako všechny základní techniky, které potřebujete k upečení, vyrovnání a potažení dortů pro dokonale vybroušený profesionální povrch.
