Eataly: Eitalia: Vše o pizze, pane a panini: Všichni se zajímají o regionální pizzu, chléb a sendviče.

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 15 hlasů.

Původní název:

Eataly: All about Pizza, Pane & Panini: Regional Pizza, Bread & Sandwich Traditions

Obsah knihy:

Eataly, přední světový dodavatel italských lahůdek, představuje kompaktního a autoritativního průvodce domácí přípravou chleba, calzones, focaccia, panini a pizzy.

Vzhledem k tomu, že doma peče více lidí než kdy jindy, poskytují odborní pekaři a pizzaiolos z Eataly návod a inspiraci k vytvoření vlastní tradiční italské pizzy, chleba a sendvičů. Recepty zahrnují domácí pizzy a calzone, chleby na sendviče a panini a lahodnou focacciu. Regionální speciality i moderní úpravy představují vynikající rozmanitost od kůrky až po náplně. Na vedlejších stranách jsou podrobně popsány nejlepší ingredience, variace a pravidla pravé pizzy Napoletana.

Eataly čtenáře provede jednoduchou přípravou, historií a tradicí jedněch z nejznámějších a nejoblíbenějších pekařských výrobků na světě. Jako přední odborníci na italskou kuchyni nabízí Eataly čtenářům také důmyslné postranní sloupky, které se zabývají různými přísadami na zálivky a omáčky, které tyto recepty doplňují.