Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha nabízí širokou škálu receptů na asijské nakládání, které jsou obecně snadné a chutné, takže je vhodnou volbou jak pro začátečníky, tak pro zkušené kuchaře, kteří chtějí prozkoumat asijskou kuchyni. Nicméně nedostatek fotografií u většiny receptů a absence některých konkrétních receptů zanechaly v některých čtenářích touhu po dalších.
Klady:Dobrá nabídka snadno proveditelných receptů.
Zápory:Obsahuje recepty z různých asijských kultur, což poskytuje rozmanité kulinářské zážitky.
(na základě 56 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Asian Pickles at Home: 75 Easy Recipes for Quick, Fermented, and Canned Pickles
Obsah knihy:
Snadné recepty na přípravu nakládané zeleniny a kvašených potravin z celé Asie
Ať už s fermentací začínáte, nebo jste profesionál v nakládání, nikdy nebylo snazší vytvořit si v pohodlí vlastní kuchyně chutné asijské okurky. Kniha Asijské nakládané zeleniny v domácích podmínkách je plná přímočarých návodů a chutných receptů na rychlé a čerstvé nakládané zeleniny, čatní a omáčky, kimči a další fermentované potraviny z Japonska, Číny, Koreje, Indie a jihovýchodní Asie.
Tento průvodce asijským nakládáním obsahuje:
⬤ Základní informace o nakládání- dozvíte se vše o historii a procesu kvašení, o zdravotních přínosech nakládané zeleniny, o použití správných ingrediencí a o tom, jak si vybavit kuchyň pro úspěšné nakládání.
⬤ Váš pas pro nakládání- Prozkoumejte, čím jsou nakládané okurky a techniky nakládání v jednotlivých zemích jedinečné, a získejte podrobné pokyny pro konzervování a kvašení asijských nakládaných okurek.
⬤ Jednoduché recepty-Objevte nekomplikované recepty, které vyžadují pouze snadno dostupné ingredience a základní techniky k vytvoření komplexních chuťových profilů, které znáte a milujete.
Osvojte si umění asijských nakládaných okurek z celého světa s touto základní knihou o nakládání.
