Degustace piva, 2. vydání: 2. vydání, zasvěcený průvodce nejlepším nápojem na světě

Recenze čtenářů

Celkově je kniha Randyho Moshera „Ochutnávka piva“ proslulá důkladným prozkoumáním piva, které nabízí množství informací o jeho historii, procesech vaření, kombinování s jídlem a různých stylech. Je všeobecně považována za nezbytnou příručku pro začínající i zkušené milovníky piva, zejména pro ty, kteří se připravují na zkoušky týkající se piva, jako je například Cicerone. Někteří čtenáři však zjistili, že autorova osobní zaujatost jim ubírá na hledaných objektivních znalostech.

⬤ Komplexní znalosti o historii piva, vaření, ochutnávání a pivních stylech.
⬤ Přehledné uspořádání s užitečnými názornými obrázky, grafy a schématy.
⬤ Vhodné pro začátečníky i pokročilé čtenáře; skvělá referenční příručka.
⬤ Vřele doporučeno pro ty, kteří se snaží získat vzdělání v oblasti piva, jako jsou zkoušky Cicerone nebo BJCP.
⬤ Zábavný a poutavý styl psaní.
⬤ Cenný dárek pro milovníky piva.

⬤ Někteří čtenáři kritizují autorovu osobní zaujatost a kulturní komentáře jako zbytečné.
⬤ Někteří považují knihu za příliš podrobnou, chybí v ní základní přehled druhů piva.
⬤ Majitelé předchozího vydání v ní možná nenajdou dostatek nového obsahu, který by ospravedlnil koupi druhého vydání.

(na základě 108 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Tasting Beer, 2nd Edition: An Insider's Guide to the World's Greatest Drink

Obsah knihy:

Toto zcela aktualizované druhé vydání nejprodávanějšího zdroje informací o pivu obsahuje nejaktuálnější informace o pivních stylech, chuťových profilech, pokynech pro senzorické hodnocení, trendech v oblasti řemeslného piva, párování jídla a piva a systémech čepování piva.

Naučíte se rozpoznávat vůně, barvy, chutě, chuť v ústech a slovní zásobu hlavních pivních stylů - včetně ejlů, ležáků, weissbeirů a belgických piv - a díky podrobným kapitolám o nejnovějším vývoji v oblasti vědy o chuti získáte lepší znalosti o svých oblíbených pivech. Milovníci alkoholických nápojů ocení také novou kapitolu o pivních koktejlech, která doplňuje tento obsáhlý svazek.