Cultivating Food Justice (Pěstování potravinové spravedlnosti): Rasa, třída a udržitelnost

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro svůj pronikavý přínos ke koncepcím potravinové spravedlnosti, zejména pokud jde o rasu, třídu a udržitelnost. Je oceňována pro poutavé psaní a podnětný obsah, který osloví jak akademické, tak i laické čtenáře. Někteří čtenáři však považují psaní za mnohomluvné a samoúčelné a objevuje se kritika týkající se struktury a tónu knihy, zejména jejího vnímaného zaměření na rasová témata.

Skvělý úvod do základních konceptů potravinové spravedlnosti.

Poutavé a přístupné psaní.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cultivating Food Justice: Race, Class, and Sustainability

Obsah knihy:

Dokumentuje, jak jsou rasové a sociální nerovnosti zabudovány do našeho potravinového systému a jak komunity vytvářejí ekologicky udržitelné a sociálně spravedlivé alternativy.

Rostoucí potravinové hnutí, které zpopularizovali autoři bestsellerů jako Michael Pollan, Barbara Kingsolverová a Eric Schlosser, nás vyzývá, abychom podporovali udržitelné zemědělství konzumací čerstvých potravin z místních rodinných farem. Mnohé čtvrti s nízkými příjmy a barevné komunity jsou však systematicky zbavovány přístupu ke zdravým a udržitelným potravinám. Těmto komunitám bylo aktivně bráněno v produkci vlastních potravin a často žijí v "potravinových pouštích", kde je rychlé občerstvení běžnější než čerstvé potraviny. Kniha Cultivating Food Justice popisuje jejich úsilí o představení a vytvoření ekologicky udržitelných a sociálně spravedlivých alternativ potravinového systému.

Kniha Cultivating Food Justice spojuje poznatky ze studií environmentální spravedlnosti, udržitelného zemědělství, kritické rasové teorie a potravinových studií a poukazuje na způsoby, jakými rasová a třídní nerovnost prostupuje potravinovým systémem od výroby přes distribuci až po spotřebu. Studie, které kniha nabízí, se zabývají řadou důležitých otázek, včetně zemědělské politiky a politiky využívání půdy, které systematicky znevýhodňují indiánské, afroamerické, latinskoamerické a asijské farmáře a zemědělské pracovníky.

Problémy s přístupem v městských i venkovských oblastech.

Snahy o vytvoření udržitelných místních potravinových systémů v barevných komunitách s nízkými příjmy.

A budoucí směřování hnutí za potravinovou spravedlnost. Tyto rozmanité výpovědi o vztazích mezi potravinami, environmentalismem, spravedlností, rasou a identitou pomohou nasměrovat úsilí o dosažení spravedlivého a udržitelného zemědělství.