Čtyřsezónní sklizeň: Příručka pro celoroční pěstování zeleniny z domácí zahrádky: Ekologická zelenina z domácí zahrádky po celý rok, 2. vydání

Recenze čtenářů

Recenze této zahradnické knihy ji vyzdvihují jako inspirativní a poučnou příručku pro celoroční pěstování zeleniny, zejména v chladnějších klimatických podmínkách. Čtenáři oceňují autorovy praktické rady, hovorový tón a osobní anekdoty. Objevují se však kritické připomínky k použitelnosti knihy pro teplejší pásma a k nedostatku podrobných receptů na sklizené produkty.

⬤ Snadné čtení, inspirativní obsah.
⬤ Praktické rady týkající se celoročních zahradnických technik, jako jsou studené rámy a obruče.
⬤ Široká škála plodin a podrobné plány výsadby.
⬤ Anekdoty a humor obohacují čtenářský zážitek.
⬤ Efektivní pro prodloužení vegetační sezóny v chladnějším podnebí.

⬤ Nevhodné pro čtenáře, kteří hledají technickou příručku.
⬤ Omezená použitelnost pro teplejší zahradnické zóny (zóny 9 a vyšší).
⬤ Chybí podrobné recepty nebo rady pro vaření pěstované zeleniny.
⬤ Někteří čtenáři ji považovali za opakující se a postrádající nové poznatky.

(na základě 283 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Four-Season Harvest: Organic Vegetables from Your Home Garden All Year Long, 2nd Edition

Obsah knihy:

"Eliot je důvod, proč vařím.... Vydal jsem se touto cestou, protože Eliot mi umožnil a vzrušující způsob, jak hospodařit ve čtyřech ročních obdobích.“ - Dan Barber, šéfkuchař.

„Mezi ekologickými farmáři je sotva známější a uznávanější jméno než Eliot Coleman.“-- Civil Eats.

Naučte se techniky prodlužující sezónu a jezte nejlepší potraviny - čerstvé ze zahrady a bez chemie - po celý rok, bez větší námahy a nákladů.

Pokud milujete radost z konzumace zeleniny z domácí zahrádky, ale vždy jste si mysleli, že tato radost musí skončit na konci léta, je tato kniha určena právě vám. Eliot Coleman vás seznámí s překvapivou skutečností, že na většině území Spojených států je v zimě více slunečního svitu než na jihu Francie. Ukazuje, jak mohou severoameričtí zahrádkáři toto slunce úspěšně využít k pěstování široké škály tradiční zimní zeleniny v chladicích boxech na dvorku a v tunelových sklenících krytých plastem bez dodatečného vytápění.

Uvnitř se také dozvíte:

⬤ techniky kompostování

⬤ Jednoduché minerální přísady

⬤ Plánování a příprava místa pro zahradu

⬤ Semena pro čtyři roční období

⬤ Jak postavit chladicí boxy, vysoké tunely a mobilní skleníky.

⬤ Jak si poradit se sněhem

⬤ Jak vytvořit kořenový sklep a další techniky skladování.

⬤ A mnohem, mnohem více!

Coleman rozšiřuje své vlastní zkušenosti o nové nápady, které získal na zimní zeleninové pouti přes oceán do uznávaného království zeleninové kuchyně, jižní části Francie, která leží na 44. rovnoběžce, tedy na stejné zeměpisné šířce jako jeho farma v Maine.

Tento příběh o slunci, povětrnostních podmínkách, starých omezeních a očekáváních a nových skutečnostech je v nejlepší zahradnické tradici úžasně inovativní. Sklizeň ve čtyřech ročních obdobích vás přiměje hodovat na čerstvých produktech z vaší zahrady po celou zimu.

"Ten člověk, farmář, legenda, to je Eliot Coleman." The Atlantic

Chcete-li se dozvědět více o možnostech čtyřsezónní farmy, navštivte Colemanovy webové stránky www.fourseasonfarm.com.