Cote d'Or - Vína a vinaři v srdci Burgundska

Recenze čtenářů

Kniha Raymonda Blakea nabízí poutavý a zasvěcený výklad o burgundských vínech, který je oceňován pro svou srozumitelnost, zábavnost a autorovy hluboké znalosti a vášeň pro toto téma. Slouží jako skvělá příručka pro začínající i zkušené milovníky vína.

Čtivé a zábavné psaní, hluboké znalosti Burgundska, poutavé osobní postřehy, plno užitečných informací, osvěžující přístup k tématu, vtipné a vášnivé vyprávění, cenná doporučení a rady pro milovníky vína.

Někteří čtenáři mohou dát přednost encyklopedičtějším znalostem a existují obavy ohledně sdílení některých doporučení na restaurace.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Cote d'Or - The wines and winemakers of the heart of Burgundy

Obsah knihy:

Côte d'Or je sice malé, ale jeho vliv je obrovský a jeho pověst dokáže nahnat hrůzu i těm nejzkušenějším vinařům. Dělí se na dvě poloviny, Côte de Nuits a Côte de Beaune, a rozkládá se na úzkém 35kilometrovém pásu, ale vyrábějí se zde jedny z nejznámějších - a nejdražších - vín na světě. Ze všech světových vinařských oblastí se právě zde do popředí dostává terroir, což vysvětluje závratné ceny, které se platí i za ty nejskromnější pozemky s vinicemi.

Příjemná kniha Raymonda Blakea Côte d'Or demystifikuje tento notoricky známý komplikovaný region a stručně vysvětluje historii vinařství v této části Burgundska, složitost rozdělených vinic a zvláštní roli, kterou při tvorbě těchto vín hraje geologie a klima. Blake navštěvuje vybrané významné výrobce a ke každému z nich uvádí svůj pohled na věc spolu s návrhem nejvýraznějšího nebo nejzajímavějšího vína daného vinaře, které by čtenáři měli ochutnat. Po přehledu charakteristik jednotlivých ročníků z posledních třiceti let a poznámkách o některých vynikajících dřívějších ročnících se Blake zamýšlí nad tím, jaká budoucnost může côte čekat, včetně problémů spojených s předčasnou oxidací, extrémním počasím a světovými událostmi. V závěru knihy předkládá několik nápadů, které pomohou těm, kdo plánují cestu do regionu, aby z návštěvy vytěžili co nejvíce.

Tento svěží pohled na jednu z nejvlivnějších vinařských oblastí světa je nezbytným doplňkem knihovny každého milovníka burgundského vína.