Čokoláda pro začátečníky: Čokoládové cukroví, cukrovinky, dorty a další: techniky a recepty na výrobu čokoládových bonbonů, cukrovinek, dortů a dalšího zboží

Recenze čtenářů

Kniha „Čokoláda pro začátečníky“ od Kate Shafferové získala řadu recenzí, které vyzdvihují její komplexní a přístupný přístup k osvojení si dovedností při výrobě čokolády. Mnoho uživatelů ocenilo podrobné pokyny, tipy pro řešení problémů a širokou škálu receptů vhodných pro všechny úrovně dovedností. Častou kritikou však byla absence dostatečného množství fotografií k receptům, které by podle některých názorů zvýšily přitažlivost a použitelnost knihy.

Čtivá a přístupná kniha se snadnými recepty. Vyčerpávající informace o druzích čokolády, technikách a řešení problémů. Vhodná pro začátečníky i zkušené pekaře, nabízí širokou škálu receptů na dezerty. Přehledné uspořádání s uvedením obtížnosti u každého receptu. Poskytuje cenné poznatky o získávání čokolády a používání nástrojů.

Nedostatek fotografií k receptům, což podle některých uživatelů omezovalo jejich schopnost představit si hotové výrobky. U některých receptů byly nejasné pokyny nebo nesrovnalosti v době pečení. Několik uživatelů poznamenalo, že některé očekávané techniky a vybavení nebyly autorem dostatečně popsány.

(na základě 69 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Chocolate for Beginners: Techniques and Recipes for Making Chocolate Candy, Confections, Cakes and More

Obsah knihy:

Z čokoládového nadšence domácím čokolatiérem

Výroba čokolády, která se rozplývá v ústech, se může zdát náročná - ale nemusí být! Ať už chcete udělat dojem na hosty, věnovat lahodný dárek nebo přidat něco speciálního do svého pečiva - Čokoláda pro začátečníky vám ukáže, jak vytvořit krásné cukrovinky v pohodlí vaší vlastní kuchyně.

Projděte si návody na snadné i složité recepty na rozpouštění, temperování, namáčení a zdobení. Vyzkoušejte si práci s cukrovinkami, sušenkami, omáčkami a dalšími produkty - nebo přidejte do svých dobrot trochu kreativity pomocí tipů na dárkové balení, dobrodružné obměny a zábavné náhražky.

Čokoláda pro začátečníky obsahuje:

⬤ Bean to bar-Objevte základy s jednoduchými kuchyňskými pravidly pro výběr čokolády, tipy na potřebné vybavení, návrhy na řešení problémů a další.

⬤ Oslaďte si své dovednosti-Začněte vyrábět s technikami zahrnujícími vše od potahování cukrovinek, tvarování čokoládové skořápky, karamelizace cukru a další.

⬤ Kakaová kuchyně-Uspokojte své mlsné jazýčky díky 65 receptům krok za krokem na nejrůznější bohaté lanýže, koláče, dorty, mousses a další.

Nasaďte si zástěru a zapněte horko - máte vše, co potřebujete, abyste mohli začít připravovat chutné kousky, které vás jistě potěší.