Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka je vysoce ceněna pro svou krásnou prezentaci, jednoduché, ale chutné recepty a praktické využití běžných surovin. Čtenáři ji považují za inspirativní a oceňují spojení nádherných fotografií s plnohodnotnými vegetariánskými recepty. Někteří recenzenti však upozorňují, že některé recepty jsou možná až příliš gurmánské nebo obsahují ingredience, které nejsou snadno dostupné, například alkohol na vaření.
Klady:Krásné ilustrace, chutné a praktické recepty, využívá běžné kuchyňské suroviny, snadné sledování, inspirativní vaření, příjemné čtení i vaření, kvalitní fotografie.
Zápory:Některé recepty mohou být pro jednodušší chuťové buňky příliš gurmánské, několik receptů obsahuje jako přísadu alkohol a pro některé čtenáře nemusí poskytovat dostatek obsahu s duchovní tematikou.
(na základě 18 hodnocení čtenářů)
Původní název:
The Pure Joy of Monastery Cooking: Essential Meatless Recipes for the Home Cook
Obsah knihy:
Bratr Victor se trvale zapsal do světa kuchařek svými knihami Z klášterní kuchyně a 12 měsíců klášterních polévek, kterých se prodalo 1,5 milionu a 2. 5 milionů výtisků po celém světě.
Kniha Čistá radost z klášterní kuchyně posouvá dílo bratra Victora o krok dál a přináší jeho první plně ilustrovanou kuchařku. Bezmasé recepty zde shromážděné zachycují podstatu kulinářské a duchovní prostoty, jak ji prožívají v klášteře Panny Marie Vzkříšení. Jednoduchost je zde spojena s ctnostmi šetrnosti a rozvážnosti v kompletní kuchařce zahrnující předkrmy, polévky, saláty, hlavní jídla, palačinky, chléb, omáčky a dezerty.
Autentické poselství bratra Victora o jednoduché eleganci představuje dokonalý kulinářský přístup pro dnešní svět. Zaměření na místní suroviny, domácí kuchyni a vybrané jídlo je protilátkou proti přehnaně přeplácanému, přepracovanému a přeprodukovanému prostředí, ve kterém žijeme a jíme. Autenticita bratra Victora vyzařuje z jeho textu i z nádherných fotografií pořízených v pastýřské zahradě kláštera, kde tyto recepty vytvořil.
Více než 200 receptů potěší každého kuchaře a kuchařku - od pórkové zálivky (pozoruhodné vzhledem k proslulým octům bratra Victora) až po rozsáhlou sbírku vaječných pokrmů a omelet, palačinek a lívanců, vegetariánských nákypů, těstovin, rýže a kuskusu, zeleninových pokrmů a dezertů.
