Chlebová sbírka: Recepty na domácí pečení řemeslného chleba

Recenze čtenářů

Kniha se setkala se smíšenými ohlasy, mnozí chválí její krásné ilustrace a jasné pokyny, jiní ji kritizují za to, že obsahuje mnoho opakujících se receptů a že je složitá nebo nepřehledná, zejména pro začátečníky.

Krásně ilustrováno vysoce kvalitními fotografiemi.

Recepty jsou většinou snadné a mají jasné pokyny.

(na základě 24 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Bread Collection: Recipes for Baking Artisan Bread at Home

Obsah knihy:

Chléb je základem téměř každého jídla - nepostradatelná příloha k večeři, atraktivní dezert, osvědčená pozdní snídaně, elegantní svačina. První kniha o chlebu z edice Bake from Scratch se stane vaším zdrojem informací o pečení řemeslného chleba na dlouhá léta dopředu.

Vítejte na rychlokurzu kváskového chleba, vločkových sušenek a nádherných rohlíků, které vylepší váš chlebník. Každá kapitola obsahuje průvodce technikami zvládnutými v naší testovací kuchyni. Poznejte povinně známá tajemství našich nejchutnějších točených chlebů, dokonalých tahaných chlebů a dalších nekonečných návodů, které vám pomohou k celoživotnímu úspěchu při pečení.

Najdete zde některé z našich oblíbených chlebů pro každou příležitost i nové recepty, na které se nemůžeme dočkat, až je upečete - od úžasného okurkového chleba s jahodami až po brilantní norský Julekake plněný kardamonem a skořicovým džemem. Takže odložte těsto a vezměte si tuto knihu. The Bread Collection je tajemstvím krásných bochníků, čerstvých baget a lahodných bul, na které jste čekali. Vychutnejte si tuto sbírku receptů, které byly sdíleny napříč kulturami a staletími, ódu na jednoduchou kombinaci mouky, vody, soli a droždí.