Recenze čtenářů
Shrnutí:Kuchařka michelinského šéfkuchaře je oceňována pro rozmanité a snadno použitelné recepty na polévky a chléb, sezónní variace a kreativní nápady. Mnozí uživatelé ocenili inspirativnost knihy a shledali ji vhodnou pro zkušené i začínající kuchaře. Jeden recenzent však zmínil problémy se stavem knihy při dodání.
Klady:Různorodé recepty na etnické polévky, snadno dostupné suroviny, skvělá sbírka receptů na polévky a chléb, užitečná doporučení pro zkušené kuchaře, kreativní nápady, snadné recepty na chléb, vhodné pro zaneprázdněné rodiny, inspirativní.
Zápory:Problémy se stavem knihy při dodání (např. poškozený obal).
(na základě 13 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Soup Broth Bread
Obsah knihy:
"Důkaz, že polévky nejsou jen na zimu. Jasné, pikantní a svěží. Uklidňující jako Rachel sama." -Nadiya Hussain
Uvařte si hřejivé a uklidňující pokrmy s nadčasovou sbírkou polévek, chlebů, příloh, vývarů a mnoha dalších pokrmů Rachel Allenové.
V tomto milostném dopise nejrozšířenějšímu pokrmu na světě Rachel Allenová, uznávaná irská televizní šéfkuchařka a autorka kuchařek, zkoumá vše, co polévka nabízí.
Ať už se jedná o předkrm nebo hlavní jídlo, rychlé řešení nebo poklidné požitkářství, o výživu při nachlazení nebo léčení zlomeného srdce, o nasycení sebe, své rodiny nebo houfu přátel, polévka se hodí pro každou příležitost.
Pod odborným vedením Rachel se naučíte klasiku a pak si rozšíříte obzory o chutné, snadno realizovatelné a hřejivé recepty, ke kterým se budete vracet znovu a znovu, včetně...
POLÉVKA
-Polévka z mrkve a harissy s krutony Za'atar.
-Severská polévka z lososa a kopru.
-Polévka z vepřového masa a fenyklu.
BROTH
-Cizrnový vývar s chorizem.
-Japonský vývar z kuřecího masa a nudlí Udon.
-Vývar z jehněčího masa a perlového ječmene.
CHLÉB
-Sýrové slzičky a sdílený chléb.
-Guinnessův chléb.
-Chléb s modrým sýrem a vlašskými ořechy.
Rachel se s vámi podělí také o snadné recepty na čerstvé domácí pečivo, chytré přílohy, nezbytné zásoby a řadu tipů na vybavení, vaření v dávkách, zmrazování a prezentaci.
Stejně jako každá kuchařka potřebuje ve svém repertoáru dobrou polévku, bude tato kniha nezbytným zdrojem inspirace na každé kuchyňské poličce.
Obsahuje metrické míry.
