Chléb je zlato

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro svou krásnou prezentaci, promyšlený přístup k plýtvání potravinami a sbírku receptů od renomovaných šéfkuchařů. Čtenáři oceňují inspirativní příběh, který za kuchařkou stojí, i dostupnost dostupných surovin pro mnoho receptů. Některé recenze však zmiňují, že recepty mohou být složité a nevhodné pro průměrné domácí kuchaře, přičemž mnohé ingredience je potenciálně obtížné sehnat, což omezuje její praktické využití pro ty, kteří chtějí využít běžné položky ze spíže.

⬤ Krásně zpracovaná kniha
⬤ inspirativní příběh o plýtvání potravinami
⬤ chutné recepty
⬤ dostupné suroviny
⬤ a podporuje kulturu recyklace při vaření.

⬤ Některé recepty jsou pro začátečníky složité
⬤ mnoho ingrediencí nemusí být pro běžného domácího kuchaře snadno dostupné
⬤ a chybí návrhy náhrad.

(na základě 98 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Bread Is Gold

Obsah knihy:

Massimo Bottura, nejlepší světový šéfkuchař, připravuje neobyčejná jídla z obyčejných a někdy "zbytečných" surovin a inspiruje domácí kuchaře, aby se dobře stravovali a zároveň dobře žili.

"Tato jídla by mohla změnit způsob, jakým se živíme na světě, protože je může uvařit kdokoli, kdekoli a s jakýmkoli rozpočtem. Massimo Bottura Chléb je zlato je první knihou, která se tématem plýtvání potravinami zabývá komplexně a představuje recepty na tříchodové pokrmy od 45 nejlepších světových šéfkuchařů, včetně Daniela Humma, Maria Bataliho, Rena Redzepiho, Alaina Ducasse, Joana Roca, Enrique Olvery, Ferrana & Alberta Adriho a Virgilia Martze.

Tyto recepty, kterých je více než 150, proměňují každodenní suroviny v inspirativní pokrmy, které jsou chutné, úsporné a snadno se připravují.