Brandy: Globální historie

Recenze čtenářů

Kniha přináší poučný a zábavný výklad o brandy, včetně jeho historie, výroby a různých druhů. Obsahuje recepty a je dobře ilustrovaná, takže je příjemným čtením pro nadšence i příležitostné pijáky. Někteří čtenáři však měli pocit, že některé oblasti, například španělské brandy, mohly být probrány hlouběji.

⬤ Poučné a informativní
⬤ dobře napsané a ilustrované
⬤ obsahuje recepty
⬤ osloví milovníky brandy i příležitostné čtenáře
⬤ skvělý nápad na dárek
⬤ příjemné čtení
⬤ podrobně se zabývá historií a výrobou.

Některé oblasti, například španělské brandy, nejsou probrány do hloubky; nejsou poutavé pro ty, kteří se o brandy nezajímají.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Brandy: A Global History

Obsah knihy:

Brandy, které se vyrábí z destilovaného vína, má dlouhou a ušlechtilou tradici vytříbené konzumace, ale v poslední době zažívá také nárůst popularity díky novým koktejlovým trendům. Kniha Brandy je kronikou historie této velmi oblíbené lihoviny, putuje od středověkých alchymistů až po současné míchače nápojů a zkoumá výrobu a konzumaci brandy od středověku až po současnost.

Becky Sue Epsteinová, která proniká do fascinující historie brandy, odhaluje, že k historii tohoto nápoje přispělo mnoho kultur, od Holanďanů, kteří nápoj nazývali „pálené víno“, až po španělské kolonisty v Peru a Kalifornii, kteří vyráběli první brandy v Novém světě. Autorka se také zabývá procesem destilace a zrání a rozebírá mnoho odrůd tohoto destilátu, včetně elegantního jantarového koňaku a přehlíženého armagnacu.

Kromě toho Epstein nabízí rady ohledně nákupu, skladování a podávání brandy a zároveň uvádí recepty na klasické i nové koktejly. Brandy je chutná kniha, kterou si vychutnají jak znalci, tak i ti, kteří s alkoholem začínají.