Bezlepková klasika pro pečení v chlebovém stroji

Recenze čtenářů

Kniha je sbírkou receptů na bezlepkový chléb určených speciálně pro stroje na výrobu chleba, zejména pro Zojirushi. Mnozí uživatelé si pochvalují její srozumitelné pokyny a účinné recepty, zejména směsi mouky, jiní však považují knihu za omezenou v rozmanitosti a příliš závislou na konkrétních strojích. Někteří uživatelé měli smíšené výsledky nebo se potýkali s problémy při přizpůsobování receptů různým strojům.

Mnoho uživatelů uvádí, že recepty na směsi mouky jsou účinné a poskytují skvělou chuť bezlepkového chleba. Kniha je dobře strukturovaná a obsahuje jasné pokyny pro použití strojů na chleba, zejména strojů Zojirushi, což zvyšuje úspěšnost. Uživatelé oceňují důkladnost receptů a možnost upravit si směsi mouky podle potřeby.

Kritici poukazují na to, že kniha je silně zaměřena na jeden konkrétní typ chlebostroje a nemusí dobře fungovat s jinými, což vede k potížím při dosahování požadovaných výsledků. Některé recepty jsou prý příliš citlivé a v předložených receptech je cítit nedostatek rozmanitosti. Několik uživatelů navíc poznamenává, že rozsah knihy je nedostatečný a mnoho stránek je věnováno spíše osobním anekdotám autora než užitečnému obsahu.

(na základě 178 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Gluten-Free Baking Classics for the Bread Machine

Obsah knihy:

Chléb je sice základem života, ale pokud obsahuje lepek, může vyvolat alergickou reakci, a dokonce i závažné zažívací potíže, jako je celiakie. Spotřebitelé, kteří milují chléb, ale musí se vyhýbat lepku, byli dlouho vydáni na milost a nemilost průměrným výrobkům a vysokým cenám.

Díky této aktuální kuchařce mohou mít svůj chléb a jíst ho také. Uznávaná autorka Analise Robertsová vytvořila tyto jednoduché a spolehlivé recepty pro stroj na výrobu chleba Zojirushi. Robertsové vynikající recepty sahají od jednoduchého a uspokojivého základního sendvičového chleba až po složitý a chutný zlatý italský chléb s rozinkami a fenyklem.

Nabízí také etnické chleby, jako je challa a babka, a sezónní pochoutky, jako je neodolatelný Sváteční snídaňový chléb. Nechybí ani chleby, jako je chléb s pečeným česnekem se sušenými rajčaty, které neobsahují vejce ani mléčné výrobky.