Beppina a kuchyně v Arezzu: Život a kulinářské umění ve starobylém toskánském městě

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Beppina and the Kitchens of Arezzo: Life and Culinary Art in an Ancient Tuscan City

Obsah knihy:

Elizabeth Romerová žije v chladných zimních měsících ve vesnici Arezzo v Toskánsku.

Se svým manželem žije také rustikálním životem na italském venkovském statku, který je však v zimě odříznutý od světa sněhem. Vypráví nám o kulinářské historii regionu, historických kuchařích, jejich receptech shromážděných z vydání jejich původních kuchařských knih i o verzích, které vařila Beppina, na jejíž vyprávění o životě v Arezzu autorka narazila v zaprášeném obchodě.

Výsledkem je nádherné vyprávění o produktech, tradicích a receptech, které jsou podrobně popsány. Od barokních dob až po současnost bude mít čtenář pocit, že se prochází po trhu a zahradách Arezza, ochutnává vína, sýry a venkovské produkty, které si může vzít domů a uvařit z nich chutná jídla.