Baker & Cook: Příběh a recepty úspěšné řemeslné pekárny a obchodu s potravinami

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Baker & Cook: The Story and Recipes Behind the Successful Artisan Bakery and Food Store

Obsah knihy:

Společnost Baker & Cook začínala jako jediná pekárna v klidné předměstské čtvrti Singapuru.

Za krátkou dobu pěti let se Baker & Cook stal známou značkou s deseti prodejnami v Singapuru, včetně dvou kváskových pizzerií a školy vaření, a třemi prodejnami na Filipínách, přičemž další budou otevřeny na dalších místech po celém světě. V této knize se Dean Brettschneider, zakladatel a spolumajitel společností Baker & Cook, Plank Sourdough Pizza a Brettschneider's Baking & Cooking School, podrobně a otevřeně dělí o příběh úspěchu společnosti Baker & Cook.

Poskytuje také odborné rady týkající se technik výroby chleba a pečiva a doplňuje je více než 60 recepty na chléb, koláče a další potraviny související s pečením, včetně bestsellerů Baker & Cook a Plank. Ať už jste fanouškem časopisu Baker & Cook, někým, kdo chce pochopit, jak tento obor funguje, nebo vášnivým pekařem, tato kniha slibuje pro každého něco.