Avokádová úzkost: A další příběhy o tom, odkud pochází vaše jídlo.

Recenze čtenářů

Kniha pojednává o potravinách a jejich dopadech na životní prostředí a přináší směs zasvěcených informací a osobních anekdot. Zatímco pro některé čtenáře byla kniha poučná a poutavá, jiní se cítili zahlceni negativními aspekty výroby potravin.

⬤ Informativní a oči otevírající informace o výrobě potravin a jejich dopadu na životní prostředí
⬤ konverzační a poutavý styl psaní
⬤ obsahuje osobní anekdoty a jedinečné recepty
⬤ vhodné pro mladší i starší publikum.

⬤ Může vyvolat obavy z výběru potravin a jejich důsledků pro životní prostředí
⬤ zaměřuje se hodně na negativní aspekty, což může některé čtenáře zahltit
⬤ některé části mohou působit povrchně nebo nedostatečně hluboce.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from

Obsah knihy:

Příběhy potravin, které se skrývají za vaším oblíbeným ovocem a zeleninou.

Přemýšleli jste někdy, kdo sklidil váš fairtradový banán? Nebo kam se poděla všechna ta křivá mrkev? Jak dlouhou cestu podle vás urazily vaše zelené fazolky, než se dostaly na váš talíř? A hlavně, jak se přestat trápit výběrem potravin a začít dělat rozhodnutí, která něco změní?

Louise Grayová se ve snaze pochopit složitý potravinový systém, jehož jsme všichni součástí, rozhodla sledovat příběhy našich pěti potravin denně od farmy až po mísu s ovocem a zjistit, jaký dopad má pěstování ovoce a zeleniny na planetu. Prostřednictvím návštěv farem, rozhovorů s vědci a pokusů o vlastní pěstování vykopává hlínu, která stojí za bio bramborami, skleníkovými rajčaty a přehršlí cuket.

V každé kapitole Louise odpovídá na otázku týkající se známé položky v našem nákupním košíku. Jsou rostlinné bílkoviny stejně dobré jako maso? Jsou potraviny z pícnin výživnější? Mohou být včely odpovědí na to, jak používat méně chemikálií? Jsou digitální aplikace klíčem ke snížení plýtvání potravinami? Je zahradničení dobré pro duševní zdraví? A přispívá symbol čistého stravování, avokádo, ke klimatické krizi?

V době, kdy prostřednictvím sociálních médií roste tlak na zveřejňování fotografií potravin, které splňují všechny požadavky na zdraví a životní prostředí, jsou tyto příběhy o jídle od autorky oceňované knihy Etický masožravec také osobním příběhem o mateřství a uvědomění si, že nic není dokonalé.