Asijské nudle: 86 klasických receptů z Vietnamu, Thajska, Číny, Koreje a Japonska

Recenze čtenářů

Kuchařka nabízí rozmanitou sbírku receptů na asijské nudle, která zahrnuje pokrmy z různých zemí a poskytuje vizuální pomůcky. Některé uživatele však frustrovala absence konkrétních časů vaření, což vedlo ke smíšeným reakcím ohledně praktičnosti receptů.

Pokrývá širokou škálu asijských nudlových pokrmů s fotografiemi, snadná příprava pro začátečníky, obsahuje vysvětlení druhů nudlí a autentických příloh, dobře napsané a realistické obrázky.

V receptech chybí konkrétní časy vaření, někteří považují jídla za příliš jednotvárná nebo málo inspirativní a několik recenzentů ji považovalo za nedostatečnou ve srovnání se svými očekáváními.

(na základě 12 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Asian Noodles: 86 Classic Recipes from Vietnam, Thailand, China, Korea and Japan

Obsah knihy:

Pokud jste vášnivými milovníky nudlí - nebo jste připraveni přejít z oblíbených Ramen Noodles - už nehledejte dál

Zkušená autorka asijských kuchařek Maki Watanabe poskytuje všechny své tajné recepty a tipy, jak si doma vytvořit lahodné asijské nudlové pokrmy s minimem starostí a času.

Těchto 86 receptů na nudle zahrnuje asijské kuchyně, které jsou svými nudlovými pokrmy nejznámější: V této knize jsou uvedeny všechny nejznámější nudlové kuchyně: vietnamská, thajská, čínská, japonská a korejská. Zahrnují všechny klasické pokrmy, které jsou na Západě již velmi oblíbené - od vietnamského Pho přes korejské Japchae a Pad Thai až po čínské nudle Wonton (k dispozici jsou i bezlepkové varianty v podobě japonských nudlí Soba a Udon). Tato kniha však upozorňuje i na mnoho méně známých klasických pokrmů, které jsou v Asii oblíbené, ale v západních restauracích se zatím příliš nevyskytují.

Asijské nudle jsou rozděleny do čtyř kapitol: Nudle s omáčkami a přílohami, Smažené nudle, Nudle s polévkou a Nudle v japonském stylu. V bonusové kapitole najdete výběr deseti lahodných asijských dezertů, jako je koriandrový sorbet a mangový pudink - k jídlu, až nudle dojedí.

Recepty v této knize obsahují:

⬤ Taiwanské kuřecí nudle (Tchaj-wan)

⬤ Smažené nudle s vepřovým masem a zeleninou (Čína)

⬤ Nudlová polévka s hovězím masem Pho (Vietnam)

⬤ Nudle s citronovou trávou a náhradními žebry (Thajsko)

⬤ Korejské studené nudle (Korea)

⬤ Kuřecí polévka soba (Japonsko)

⬤ A mnoho dalších.

V každé kapitole jsou popsány základní postupy přípravy různých druhů nudlí, doplněné návody krok za krokem a fotografiemi. V dalších kapitolách najdete informace o základních surovinách a přílohách k nudlovým pokrmům a průvodce nákupem, který vám pomůže správně určit a obstarat suroviny.

Ať už se považujete za znalce nudlí nebo začátečníka, v knize Asijské nudle si každý najde něco pro sebe. Znovu si vytvořte své oblíbené pokrmy z restaurací a vyzkoušejte zcela nové verze těchto lahodných a cenově dostupných jídel ve vlastní kuchyni.