Amaro: Vydání knihy: Duchovní svět hořkosladkých bylinných likérů s koktejly, recepty a recepturami

Recenze čtenářů

Kniha o Amaro získává převážně pozitivní recenze pro svůj informativní obsah, krásnou prezentaci a rozsáhlé recepty, což z ní činí cenný zdroj informací jak pro příležitostné milovníky nápojů, tak pro profesionály v barové branži. Recenzenti oceňují autorovo nadšení a spojení osobních příběhů s podrobnými znalostmi o Amaro.

Dobře napsané a informativní, skvělé fotografie, komplexní pokrytí Amaro, rozsáhlé recepty, osobní příběhy zvyšují angažovanost, krásná prezentace na konferenčním stolku, inspiruje k objevování Amaro, vhodné pro začátečníky i profesionály.

Někteří čtenáři shledali, že kniha je zaměřena především na recepty s menším důrazem na historii a výrobu Amaro, omezenou dostupnost některých zmíněných ingrediencí a přítomnost online receptů, které by mohly nabídnout podobný obsah.

(na základě 74 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Amaro: The Spirited World of Bittersweet, Herbal Liqueurs, with Cocktails, Recipes, and Formulas

Obsah knihy:

Kniha Amaro, která obsahuje více než 100 receptů, je první knihou, která demystifikuje stále se rozšiřující hořkosladký svět a je nezbytnou součástí výbavy každého domácího koktejlového nadšence nebo profesionála v oboru.

Evropská tradice výroby hořkosladkých likérů - v italštině nazývaných amari - existuje již po staletí. Ale teprve nedávno se tyto bylinné digestivy přesunuly ze zaprášených zadních barů do centra pozornosti ve Spojených státech a staly se klíčovou ingrediencí koktejlových lístků v nejlepších barech a restauracích v zemi. Naštěstí pro nás je dnes k dispozici závratná škála amaro - od známých favoritů, jako je Averna a Fernet-Branca, až po rostoucí kategorii regionálních amaro americké výroby.

Brad Thomas Parsons, autor knihy Bitters, která získala ceny Jamese Bearda a IACP, vás seznámí s bohatou historií a živou kulturou amaro v Itálii, duchovní domovině amaro. S více než 100 recepty na koktejly zaměřené na amaro, amaro pro kutily a dokonce i dezerty s amaro kořením budete žít (a pít) la dolce vita.