Hodnocení:
Kniha „Ztracené restaurace Sacramenta a jejich recepty“ je nostalgickým a dobře prozkoumaným pohledem na historii ikonických sacramentských restaurací, který obsahuje příběhy a několik receptů z oblíbených i dávno zaniklých restaurací. Zachycením kulinářského dědictví města nachází ohlas u místních obyvatel i milovníků jídla. Mnoho čtenářů však vyjádřilo zklamání z omezeného počtu receptů a organizační struktury knihy.
Klady:⬤ Dobře zpracovaný a nostalgický obsah
⬤ zachycuje kulinářskou historii Sacramenta
⬤ osloví gurmány, místní obyvatele i milovníky historie
⬤ obsahuje osobní příběhy strávníků a zaměstnanců restaurací
⬤ obsahuje doprovodné fotografie, které umocňují zážitek ze čtení
⬤ vyvolává milé vzpomínky u těch, kteří mají k restauracím vztah.
⬤ Omezený počet zahrnutých receptů
⬤ někteří čtenáři shledali uspořádání nejednotné a nedostatečně strukturované
⬤ nejedná se primárně o knihu receptů, což vedlo ke zklamání těch, kteří očekávali více kulinářského obsahu
⬤ některé vyhledávané restaurace v knize chyběly.
(na základě 53 hodnocení čtenářů)
Lost Restaurants of Sacramento and Their Recipes
Maryellen Burnsová a Keith Burns, rodáci ze Sacramenta, sledují trendy v hlavním městě Kalifornie v průběhu 150 let stravování - od saloonů a prodavačů tamale až po mastné lžíce a neonově osvětlené drive-iny.
Podělte se o lahodné anekdoty a recepty získané od majitelů restaurací, zaměstnanců a návštěvníků, kteří vzpomínají na oblíbená místa v Sacramentu - století Hangtown Fry podávaného v Saddle Rock, křupavé won ton namáčené v červené omáčce v Hong Kong Cafe, ananasová žebírka s Mai Tais v Maleville's Coral Reef a hamburgery a poháry ve Stan's Drive-In. Vychutnejte si tyto příběhy o atmosféře, obsluze a jídle, které vytvářely trvalé vzpomínky a deset let po sobě přitahovaly davy lidí do kultovních restaurací v Sacramentu.
