Hodnocení:
Kniha Ztracené restaurace Sacramenta a jejich recepty je nostalgickou cestou kulinářskou historií Sacramenta, která ilustruje příběhy a recepty kultovních restaurací, jež utvářely gastronomickou scénu města. Zatímco mnozí čtenáři oceňují historický kontext a osobní vzpomínky, které příběhy restaurací vyvolávají, někteří vyjadřují zklamání nad omezeným počtem receptů obsažených v knize.
Klady:⬤ Bohatě zpracovaný výzkum s hlubokým zaujetím pro kulinářskou historii Sacramenta
⬤ vyvolává nostalgii a osobní vzpomínky místních obyvatel
⬤ obsahuje zajímavé příběhy a některé recepty
⬤ dobře přijímané těmi, kdo restaurace znají
⬤ vhodné pro gurmány, milovníky historie i místní obyvatele.
⬤ Omezený počet receptů, což některé čtenáře očekávající knihu receptů zklamalo
⬤ vnímali neuspořádanost v tom, jak je historie restaurací prezentována
⬤ někteří měli pocit, že postrádá dostatečné podrobnosti nebo strukturu.
(na základě 53 hodnocení čtenářů)
Lost Restaurants of Sacramento and Their Recipes
Maryellen Burnsová a Keith Burns, rodáci ze Sacramenta, sledují trendy v hlavním městě Kalifornie v průběhu 150 let stravování - od saloonů a prodavačů tamale až po mastné lžíce a neonově osvětlené drive-iny.
Podělte se o lahodné anekdoty a recepty získané od majitelů restaurací, zaměstnanců a návštěvníků, kteří vzpomínají na oblíbená místa v Sacramentu - století Hangtown Fry podávaného v Saddle Rock, křupavé won ton namáčené v červené omáčce v Hong Kong Cafe, ananasová žebírka s Mai Tais v Maleville's Coral Reef a hamburgery a poháry ve Stan's Drive-In. Vychutnejte si tyto příběhy o atmosféře, obsluze a jídle, které vytvářely trvalé vzpomínky a deset let po sobě přitahovaly davy lidí do kultovních restaurací v Sacramentu.
