Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha Lost Restaurants of Chicago (Ztracené restaurace Chicaga) od Grega Borza je nostalgickým a dobře prozkoumaným průzkumem historie chicagské gastronomické scény, který představuje širokou škálu ztracených restaurací. Kombinuje osobní anekdoty s historickými postřehy, bohatými popisy a četnými fotografiemi, což z ní činí příjemné čtení pro ty, kteří znají město a jeho kulinářskou minulost.
Klady:⬤ Zahrnuje širokou škálu restaurací, od etnických po fine dining.
⬤ Četné fotografie a obrazový doprovod k textu.
⬤ Poutavé komentáře zákazníků a zaměstnanců dodávají restauracím hloubku.
⬤ Vyvažuje nostalgii s historickými poznatky o kultuře stolování v Chicagu.
⬤ Dobře prozkoumané a zajímavé pro místní obyvatele i historiky.
⬤ Skvělý dárek pro ty, kteří mají vztah k chicagské restaurační scéně.
Zápory:⬤ Komentáře k jednotlivým restauracím jsou stručné, což může čtenáře přimět k tomu, aby si přáli více podrobností.
⬤ Pro někoho může být zaměření na nostalgii méně přitažlivé, pokud zmíněné restaurace nezná.
(na základě 13 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Lost Restaurants of Chicago
Obsah knihy:
Mnohé z nejlepších nebo nejneobvyklejších chicagských restaurací již "nepřijímají rezervace", ale rozhodně nejsou zapomenuty.
Tyto restaurace, od steakhousů po lahůdkářství, přitahovaly filmové hvězdy, sytily hladové, zaváděly celonárodní trendy a vytvářely švédský stůl kulinářských možností. Tato kniha, která se táhne téměř dvěma stoletími nezapomenutelných služeb a dobrodružných menu, se vrací k institucím, jimž byly svěřeny zvláštní příležitosti ve městě.
Známý autor Greg Borzo předkládá jeden chod za druhým, od Maxim's přes Charlie Trotter's a Trader Vic's až po Blackhawk.
