Zelená kuchyně: Cesty

Recenze čtenářů

Tato kuchařka je krásnou sbírkou receptů inspirovaných světovými kuchyněmi, doplněnou nádhernými ilustracemi a osobními příběhy z cest autorů. Klade důraz na zdravá, často vegetariánská jídla, která jsou přizpůsobena domácím kuchařům a zpřístupňují a zpříjemňují rozmanité kulturní pokrmy.

Kniha obsahuje krásné fotografie a ilustrace, inspirativní příběhy z cest a recepty, které zahrnují globální chutě a zároveň se zaměřují na zdraví a dietní preference, jako jsou bezlepkové a vegetariánské varianty. Mnoho recenzí vyzdvihuje jednoduchost a přístupnost receptů, díky čemuž je kniha vhodná jak pro začínající kuchaře, tak pro zkušené kuchařky.

U některých receptů jsou zaznamenány drobné nedostatky, které by mohly ovlivnit zážitek z vaření, což naznačuje, že nemusely být důkladně testovány. Objevují se zmínky o tom, že důraz na bezlepkové alternativy by mohl působit rušivě nebo by mohl kuchařku datovat. Někteří mají navíc pocit, že je zde kladen důraz spíše na propagaci životního stylu než jen na recepty.

(na základě 97 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Green Kitchen Travels

Obsah knihy:

David, Luise a Elsa jsou rodina, která ráda cestuje. Toužili poznat a ochutnat více světa, a tak se vydali na cestu kolem světa, když bylo Else pouhých sedm měsíců. Spali u kamaráda na gauči v Brooklynu, v Pekingu hledali vegetariánskou restauraci a ve Vietnamu je okouzlilo pouliční jídlo. Než se David a Luise vrátili domů, jejich dcera se naučila chodit a jejich mysl i břicha byla plná inspirace jídlem.

Inspirujte se jejich cestami a začněte den požitkářskými mandlovými vaflemi s dýní ze San Franciska, k obědu si dejte syrové pad thai s fazolemi z Thajska a k večeři zeleninové kari ze Srí Lanky. David a Luise vás rozmazlí i dezerty, které zahrnují cheesecake, raw tiramisu a sladkou palačinku roti. Díky snadno dostupným surovinám a jednoduchým návodům budou mít tyto recepty jistě úspěch.

Zelená kuchyně je doplněna úžasnými fotografiemi a stylizací pokrmů, jakož i osobními anekdotami a snímky z cest autorek: Zelená kuchyně: jídlo z našich cest přináší moderní a inspirativní vegetariánské, veganské a bezlepkové recepty.