Hodnocení:
Kniha získala převážně pozitivní recenze, které vyzdvihují její komplexní přístup k vaření na rostlinné bázi s mnoha důvěryhodnými recepty a variacemi. Uživatelé oceňují organizaci a vzdělávací zdroje, díky nimž je zdravé vaření dostupné a příjemné. Objevují se však určité obavy ohledně důslednosti konkrétních pokynů, používání speciálních surovin a závislosti na olejích v některých receptech.
Klady:⬤ Komplexní zdroj se základními recepty i četnými variantami.
⬤ Recepty jsou obecně úspěšné a chutné.
⬤ Přehledné uspořádání, které umožňuje snadné vaření.
⬤ Zaměření na zdravé a plnohodnotné suroviny, včetně veganských, bezlepkových a bezmléčných variant.
⬤ Krásné fotografie a vzdělávací přístup k vaření.
⬤ Nedůslednost v pokynech týkajících se namáčení surovin.
⬤ Některé recepty vyžadují speciální přísady, které nemusí být pro všechny uživatele snadno dostupné nebo nezbytné.
⬤ Další recepty vyžadují oleje, které nemusí být vhodné pro všechny diety.
⬤ Mnoho uživatelů upozorňuje, že recepty mohou být časově náročné.
(na základě 142 hodnocení čtenářů)
Whole Food Cooking Every Day: Transform the Way You Eat with 250 Vegetarian Recipes Free of Gluten, Dairy, and Refined Sugar
Konzumace celých potravin může změnit jídelníček a zvládnutí umění přípravy těchto potravin může být snadné díky správným technikám a strategiím.
Ve 20 kapitolách se Chaplinová dělí o důmyslné recepty zahrnující potraviny, které jsou klíčem ke zdravé stravě: semínka a ořechy, ovoce a zeleninu, celozrnné potraviny a potraviny rostlinného původu. Chaplinová se s vámi podělí o svá tajemství, jak se zdravě stravovat každý den: osvojit si několik klíčových receptů a spolehlivých technik a poté měnit ingredience podle příležitosti, ročního období a toho, na co máte chuť.
Jakmile se čtenář naučí jeden z Chaplinové základních receptů, ať už na bezlepkové muffiny, prosnou kaši nebo zapečený marinovaný tempeh, způsobů, jak jej upravit a přizpůsobit, je nekonečně mnoho: změnit ovoce v závislosti na ročním období, zařadit ořechy nebo semínka pro získání dalších bílkovin, nebo dokonce změnit dresink či dochucovadlo, aby byla strava pestrá. Chaplinová čtenářům doporučuje, aby vyhledávali místní a ekologické suroviny, zásobovali své spižírny na živiny bohatými celozrnnými potravinami, připravovali si jídlo dopředu a hlavně vařili doma.
