Využijte vše: Průvodce udržitelnější kuchyní od firmy Cornersmith

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněnou kuchařkou zaměřenou na omezení plýtvání potravinami a využití každé části surovin, která obsahuje vzájemně propojené recepty podporující udržitelnost. Čtenáři ji považují za cenný zdroj informací, jak vařit kreativně a minimalizovat plýtvání a zároveň si pochutnat na chutných pokrmech.

Kniha nabízí inovativní recepty, které podporují využití všech částí surovin a pomáhají tak snižovat plýtvání potravinami. Je přehledně uspořádaná, obsahuje krásné fotografie a nabízí praktické, jednoduché recepty vhodné pro různé úrovně dovedností. Mnoho uživatelů uvádí výrazné zlepšení svých kuchařských návyků a posun k udržitelnější kuchyni. Jiní oceňují její dostupnost a flexibilitu při nahrazování receptů.

Někteří uživatelé hlásili problémy s kvalitou fyzického obalu knihy. Někteří mají pocit, že nemusí být vhodná pro úplně začínající kuchaře, protože techniky mohou být pro některé pokročilejší.

(na základě 18 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Use It All: The Cornersmith Guide to a More Sustainable Kitchen

Obsah knihy:

Chcete vědět, co můžete udělat pro řešení potravinového systému v krizi? Vraťte se do kuchyně, využijte to, co tam máte, a získejte trochu více kuchyňské gramotnosti. Je na čase přehodnotit roli moderní domácí kuchyně jako místa, které může přinést pozitivní změny a také připravit chutné pokrmy, i když jsme zaneprázdněni ostatními životy.

Většina kuchařek předkládá jeden inspirativní recept za druhým a posílá vás do obchodů s obrovským seznamem ingrediencí, z nichž se většina vyhodí. Use it All je příručka kuchyňských dovedností pro skutečné lidi s opravdu rušným životem, kteří chtějí udělat něco dobrého.

Obsahuje více než 160 receptů, které tvoří plán sezónního stravování a nabízejí desítky alternativních chuťových kombinací, které můžete přizpůsobit podle toho, co máte po ruce. Když tyto dovednosti uvedete do praxe, budete jíst kreativní jídla, méně nakupovat, používat méně obalů a připravovat mnohem více z toho, co máte.