Vitaminový komplex - Naše posedlá snaha o výživovou dokonalost

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Vitamin Complex - Our Obsessive Quest for Nutritional Perfection

Obsah knihy:

Objev vitamínů zásadně změnil náš svět. Děsivým nemocem, jako byly kurděje, které si vyžádaly miliony životů, se začalo předcházet a daly se léčit.

Zanedlouho se však informace o těchto „zázracích“ dostaly z laboratoří do rukou obchodníků s potravinami. O desítky let později jsme díky přehnané reklamě přijali jako fakt myšlenku, že chemické látky ve stravě mohou sloužit jako zkratka ke zlepšení našeho zdraví. Oceňovaná novinářka Catherine Priceová se vydává hledat pravdu o vitamínech a zavede nás k výrobcům vitamínů, do potravinářských laboratoří a vojenských zkušebních kuchyní.

V tomto poutavém pátrání po historii, vědě a budoucnosti výživy odhaluje, kolik toho o vitamínech stále ještě nevíme - jak fungují v našem těle a jaké množství jich skutečně potřebujeme. Poutavá, vtipná a osobní kniha Vitamínový komplex navrhuje alternativu k našemu obsedantnímu přístupu k výživě založenému na vitamínech - vzhledem k našemu nedostatku znalostí je nejlepším způsobem, jak se rozhodnout, co jíst, přestat být posedlý a jednoduše tuto nejistotu přijmout čelem.