Vína jihozápadu USA: Průvodce Novým Mexikem, Texasem, Arizonou a Coloradem

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 11 hlasů.

Původní název:

The wines of Southwest U.S.A.: A guide to New Mexico, Texas, Arizona and Colorado

Obsah knihy:

Rozlehlé vyprahlé pláně Nového Mexika, Texasu a Arizony a hornaté vrcholky Colorada nepředstavují na první pohled nejlepší vinařskou oblast. Nicméně právě v této části země vysadili misionáři v roce 1629 první vinnou révu Vitis vinifera ve Spojených státech. V následujících staletích produkce vína rostla, než ji ve 30. letech 20. století zastavila prohibice. Po jeho zrušení se pomalu obnovovala a moderní éra vína začala až s novými průkopníky v 60. a 70. letech 20. století.

Všechny tyto čtyři jihozápadní státy se mohou pochlubit rostoucím vinařským průmyslem, přičemž každý z nich má svou osobitou identitu. Ačkoli je Nové Mexiko domovem prvních vinných hroznů, je možná nejméně zkušeným hráčem, s několika velkými výrobci a mnoha menšími, nově příchozími (včetně jednoho vinaře, který pracuje doslova z garáže). Texaský průmysl je větší, rozvinutější a vybroušenější, funguje zde nejméně 350 vinařství a je zde spousta prostoru pro růst. Největšího pokroku za nejkratší dobu dosáhla Arizona, kde působivé pěstitelské podmínky, vzdělávací iniciativy a úzká skupina výrobců vedly ke vzniku slibných kvalitních vín. V Coloradu, které je již dlouho známé svými ovocnými sady, se nyní pěstují také vinice a mnoho výrobců pěstuje také jiné ovoce a z obou druhů vytváří vína.

Jessica Dupuyová nás postupně provede historií každého státu a následně důkladně shrne jeho klima a geologii, probere pěstované hrozny, vysvětlí podoblasti (AVA) a zhodnotí výzvy, kterým vinaři čelí. Vlivní a inovativní producenti jsou představeni a každá část je zakončena nápady, kam se podívat, kde se najíst a kde se ubytovat. Rámečky v celém textu poskytují informace o historických, zeměpisných a kulturních zajímavostech. Pro každého, kdo má zájem objevit skutečně vzkvétající vinařskou oblast, je tato kniha fascinujícím čtením.